Contenu
- Comment couper la ciboulette correctement - Tutoriel sur l'entretien de la découpe
- Moulin à ciboulette et à rumeurs
- Couper le soin comme une herbe de cuisine
- fond
- Couper la ciboulette avec des ciseaux bypass
- Les coupes d'automne favorisent l'assaisonnement hivernal
- Conseils
- Couper le soin comme une vivace
- Couper les crevettes comme la ciboulette
- razzia
- Division préserve les arbustes vivaces juvéniles
- Foire Aux Questions
- Les fleurs de ciboulette sont-elles comestibles?
- Je voudrais planter de la ciboulette comme plante à fleurs, mais aussi comme herbe de cuisine. Cela peut-il réussir? On dit souvent que la ciboulette ne devrait pas fleurir si vous voulez en manger.
- J'ai récolté ma magnifique ciboulette dans le pot régulièrement, mais pas radicalement mélangée après la période de floraison. Maintenant, la plante est flétrie et tachée. Que faire?
- La ciboulette est-elle robuste et vivace?
- Devrais-je équiper la ciboulette dans le lit après la dernière coupe d'une protection hivernale?
- Les 3 défauts de coupe les plus courants
- Conseils
Couper la ciboulette, c'est retarder la floraison
Comment couper la ciboulette correctement - Tutoriel sur l'entretien de la découpe
En guise de régal pour les yeux et le palais, la ciboulette est l’un des trésors de jardin les plus précieux. Les attributs aux multiples facettes de la plante populaire bénéficient d’une coupe au bon moment. Lisez dans ce tutoriel quand et comment couper correctement la ciboulette.
Moulin à ciboulette et à rumeurs
Autour des fleurs de ciboulette mêlent mythes et rumeurs. On dit que la ciboulette en fleur est toxique ou du moins immangeable. Nous vous invitons à une brève excursion qui résout des erreurs et des incompréhensions autour de la fleur de ciboulette.
Lorsque la floraison pittoresque commence en juin, la ciboulette traverse un processus de changement. Jusque-là, la plante herbacée locale inspire des feuilles tubulaires délicates et juteuses, qui confèrent à de nombreux plats une épice particulière. Au début de la formation des bourgeons, de fortes tiges s'élèvent au-dessus du nid d'aigle herbeux, qui a un flux important de fleurs à porter. Pour ce faire, les tubes sont plus épais, plus fermes et lignifiés. Sur la piste reste le goût frais-épicé. Qui coûte maintenant à partir d'une tige, est déçu par le goût amer. Cela ne signifie pas que les tubes de fleurs sont toxiques.
Dans les fleurs, la ciboulette investit toute son énergie pour que les feuilles voisines soient affectées. Progressivement, l'arôme caractéristique est perdu et les tubes prennent une consistance ligneuse. Adaptés à la consommation, les tiges sont toujours, mais pas dans la qualité premium printanière. Pour un délice culinaire, choisissez maintenant les têtes de fleurs pourpres, qui redonnent du pep à la nourriture froide.
YoutubeCouper le soin comme une herbe de cuisine
Si l’utilisation de la ciboulette comme herbe de cuisine au premier plan, le Schnittpflege vise à temps de floraison destructeur d'arôme retard. Tant que la plante ne forme ni boutons ni fleurs, les feuilles du tube juteux bénéficient de la précieuse énergie de la plante. Comment bien couper la ciboulette en tant qu'herbe culinaire:
Si vous remarquez que les premières tiges présentent des boutons pendant la récolte, réduisez les pousses à 2 cm. De chaque interface, les feuilles fraîches dérivent. Tant qu'aucune fleur ne se plante, le plaisir délicat et épicé de l'herbe est préservé.
fond
Couper la ciboulette avec des ciseaux bypass
Plus vous coupez les feuilles juteuses du tube, meilleure est la qualité de la récolte. Pour chaque coupe sur la ciboulette, une paire de ciseaux avec un mécanisme de contournement devrait être prête. Dans cette version, l'outil possède deux lames tranchantes qui coupent le tissu herbacé, même s'il est déjà ligneux. Sinon, utilisez un couteau de cuisine bien affûté. Il est déconseillé de couper et de récolter les ciseaux à enclume avec un côté tranchant et émoussé, car ici les bleus sur la ciboulette sont préprogrammés.Les coupes d'automne favorisent l'assaisonnement hivernal
En tant qu'arbuste indigène, la ciboulette dans le lit attire ses parties de plantes herbacées avant l'hiver. Il ne fait que passer l'hiver dans la motte avec ses nombreux oignons résistants au gel pour la protection du sol. Pour que vous n'ayez pas à abandonner le plaisir des herbes fraîches pendant la saison froide, la stratégie suivante a bien fonctionné:
Sur le rebord de la fenêtre, chaud et lumineux, la ciboulette continue de croître. Ajustez l'apport en eau et en éléments nutritifs aux conditions d'éclairage réduit. Surveillez les tiges de fleurs lors de la récolte. Lorsque la plante à base de plantes se sent entre de bonnes mains, l’essai d’une floraison hivernale n’est pas rare, avec toutes les conséquences négatives décrites pour les délices culinaires épicés.
Conseils
Retarder les beaux jours en coupant les mesures entraîne souvent un excédent de récolte que la cuisine ne peut pas traiter facilement. En congelant les feuilles fraîches, préparez un bouillon savoureux. Nettoyez les tiges à l'eau claire et coupez-les en petits morceaux. Rempli dans un congélateur et congelé dans le congélateur, l'arôme incomparable est presque complètement préservé pendant plusieurs semaines.
Couper le soin comme une vivace
Les jardiniers sans penchant pour le goût épicé aux herbes intègrent pourtant la ciboulette dans le plan de plantation fantaisiste. C'est la floraison somptueuse et colorée, les accents décoratifs prennent dans le parterre de vivaces. Maintenant, les têtes de fleurs mauves sont les bienvenues, de sorte que l'accent est mis sur une coupe différente. Comment couper la ciboulette comme plante à fleurs:
La ciboulette fanée n’est certes qu’une ombre de soi-même, mais vous devriez être patient avec la taille jusqu’à ce que toutes les feuilles soient fanées. Dans cette phase de transition, la plante vivace déplace toutes les réserves de nutriments des pousses aériennes vers les organes souterrains de survie sous forme d'oignons. Plus les dépôts d’énergie sont abondants, plus les fleurs fraîches commencent à pousser et les fleurs somptueuses l’année suivante.
Couper les crevettes comme la ciboulette
Un parent proche se marie parfaitement avec les fleurs de ciboulette. Ornamental fait également partie du genre polyvalent Allium. Ses marques de fabrique sont les grosses boules de fleurs violettes qui flottent à la hauteur des yeux à travers le parterre de vivaces. Même pendant la saison de floraison, les premières feuilles se déplacent. Afin de combler les lacunes qui en résultent de manière décorative, la ciboulette est utile comme plante de base. À la fin de l'automne, coupez les deux vivaces en une fois jusqu'au ras du sol.
razzia
Division préserve les arbustes vivaces juvéniles
Que vous cultiviez la ciboulette pour en faire une herbe ou une fleur, vous devez diviser les vivaces toutes les quelques années. Le meilleur moment est à l'automne, si de toute façon une réduction est sur le programme de soins. Couper toutes les pousses jusqu'à deux doigts sur le disque racine. Ensuite, vous déterrez le réseau racine. Séparez les balles avec les deux mains et séparez délicatement les nombreux oignons. Chaque section est plantée au nouvel emplacement. Grâce à ce relooking, votre ciboulette reprend avec une nouvelle énergie.Foire Aux Questions
Les fleurs de ciboulette sont-elles comestibles?
La pratique du jardin a prouvé que les fleurs sont comestibles et très savoureuses. La rumeur persiste selon laquelle la ciboulette ne convient plus essentiellement à la consommation avec la fleur. En fait, les tiges fraîches sont particulièrement aromatiques juste avant la floraison. Dans les années suivantes, l'arôme est perdu et les tiges sont ligneuses. En tant qu'herbe culinaire, la ciboulette doit encore être utilisée, à condition de ne pas consommer les tiges des fleurs.
Je voudrais planter de la ciboulette comme plante à fleurs, mais aussi comme herbe de cuisine. Cela peut-il réussir? On dit souvent que la ciboulette ne devrait pas fleurir si vous voulez en manger.
Vous pouvez certainement faire fleurir la ciboulette. Les fleurs sont non seulement décoratives mais également comestibles. Cependant, les tiges sont légèrement ligneuses après le début de la floraison et perdent leur goût. En option, vous pouvez couper la plante herbacée, après quoi des tiges fraîches germent et peuvent être récoltées. Vous pouvez également couper une moitié de la vivace et profiter des fleurs de l'autre moitié.
J'ai récolté ma magnifique ciboulette dans le pot régulièrement, mais pas radicalement mélangée après la période de floraison. Maintenant, la plante est flétrie et tachée. Que faire?
La ciboulette de qualité supérieure dépend d'une taille régulière. La plante a retrouvé sa vigueur en l'espace d'une semaine et fournit un apport aromatique à la cuisine. Par conséquent, coupez toutes les pousses et administrez un engrais organique à base de plantes.
La ciboulette est-elle robuste et vivace?
La ciboulette est une plante vivace indigène et est donc très rustique. À ce jour, des espèces sauvages peuvent être découvertes à l'état sauvage dans les prairies humides et les plaines inondables. En hiver, les pousses herbacées en surface s’installent. Seule la motte résistante au gel, avec de nombreux oignons, hiverne profondément dans le sol et s’en échappe au printemps prochain.
Devrais-je équiper la ciboulette dans le lit après la dernière coupe d'une protection hivernale?
Au cours de l'année de plantation, il est avantageux de recouvrir la zone de couchage d'une couche épaisse de feuillage et de riz aiguilleté. En particulier dans les régions gris d'hiver, protégez les oignons tendres de cette manière contre le gel sévère et persistant.À partir de la deuxième ou de la troisième année, l'herbe est devenue tellement établie qu'elle survit à l'hiver par son propre pouvoir. Cela ne s'applique pas à la ciboulette dans le pot. Derrière les parois du navire, les ampoules sont vulnérables au froid glacial. Un manteau d'hiver en molleton réchauffant empêche efficacement les dommages dus au gel.
Les 3 défauts de coupe les plus courants
La ciboulette n'est pas à la hauteur de sa réputation de trésor aux herbes si vous laissez une floraison libre. Quelles autres erreurs de coupe affectent la qualité supérieure amène ce tableau au point:
Conseils
Dès la première coupe, les jeunes feuilles du tube poussent souvent avec des pointes brunes. Ce n'est pas un sujet de préoccupation, mais une réaction normale à la coupure précédente dans le tissu végétal juteux. Quiconque est dérangé par une déficience purement esthétique coupe simplement les extrémités des feuilles brunâtres avant de les manger.