Contenu
- Feuilles d'ortie: Le vert avec des canules de poison
- A quoi ressemblent les feuilles?
- Le poison d'ortie - où est-il exactement?
- Cueillir les feuilles
- Polyvalent: thé, épinards, fumier, paillis, etc.
- Riche en nutriments et curatif
- Conseils
Les insectes ne dérangent pas les poils sur les feuilles d'ortie
Feuilles d'ortie: Le vert avec des canules de poison
Malheureusement, l'ortie n'a pas une réputation particulièrement bonne. Entrer en contact avec elle nécessite du courage. Mais: ses feuilles ne contiennent pas seulement des poisons d'ortie. Ils sont utilisés en médecine, dans la cuisine et dans les paradis verts de nombreux jardiniers biologiques.
A quoi ressemblent les feuilles?
Selon les espèces, les feuilles de l'ortie diffèrent. Ce qui est peut-être important pour vous, c'est que les feuilles de la petite ortie contiennent un poison d'ortie plus efficace (le contact est plus douloureux) que les feuilles de la grande ortie.
Les caractéristiques communes aux feuilles de toutes les espèces d'ortie sont:
Le poison d'ortie - où est-il exactement?
La plupart des cheveux qui contiennent le poison d'ortie se trouvent au-dessus des feuilles. Ce sont de longs tubes dont le sommet est aussi fragile que le verre. Au toucher, les pointes éclatent et la toxine de venin, située dans la partie inférieure du tube, est injectée vers le haut dans la peau.
Cueillir les feuilles
À partir d'avril - et dans des conditions clémentes, déjà en mars -, les premières feuilles de l'ortie peuvent être cueillies. La période idéale pour cueillir les feuilles se situe entre mai et juin. Idéalement, ne collectez que les jeunes feuilles. Ceux-ci ont meilleur goût.
Polyvalent: thé, épinards, fumier, paillis, etc.
Les feuilles d'ortie sont comestibles sans hésitation. Frais, séchés ou préalablement congelés, ils peuvent être utilisés en cuisine. Ils conviennent par exemple pour:
De plus, vous pouvez utiliser les feuilles pour le paillage ou pour faire une ortie. Le fumier est utilisé entre autres comme engrais, pesticide et herbicide. Contrairement aux produits chimiques, il ne nuit pas à l'environnement.
Riche en nutriments et curatif
Voici d'autres avantages des feuilles d'ortie:
Conseils
Ne récoltez pas les feuilles quand il pleut, car elles ont perdu beaucoup de goût.