Contenu
- Le céleri récolté hiverne dans la cave
- Les quartiers d'hiver sombres sans givre
- Alternatives à la cave
- Préparer le céleri pour le stockage
- Trucs et astuces
Le céleri récolté hiverne dans la cave
Du céleri frais de notre propre jardin - cela va sans dire de juin à décembre. Après la récolte, le céleri-rave peut être congelé ou transféré dans une cave sombre sans givre pour l’hivernage. À basse température, il peut être stocké ici pendant plusieurs mois.
Les quartiers d'hiver sombres sans givre
Les conditions idéales pour l'hivernage sont le céleri dans une ancienne cave en briques avec un sol limoneux. Ici, les températures sont généralement comprises entre 5 et 10 degrés Celsius et le taux d'humidité est élevé.
Les tubercules sont stockés dans les loyers ou les escaliers en bois avec du sable humide. Les sous-sols avec des tuyaux de chauffage ou un système de chauffage ne conviennent pas car ils sont trop chauds et trop secs!
Alternatives à la cave
Si vous n'avez pas de cave, vous pouvez stocker le céleri dans un loyer au sol dans le jardin ou utiliser un cadre froid et vide.
Préparer le céleri pour le stockage
Trucs et astuces
Pour la rente foncière, une fosse d'environ 30 cm de profondeur est excavée, garnie de grillage et remplie de sable. Couvrir et fermer sert une paille ou une planche de bois.