Contenu
- Coings congelés - cela prolongera la durée de conservation des fruits
- Coings congelés - instructions pas à pas
- Conseils
- Décongeler les coings - c'est comme ça que ça marche
Les coings sont blanchis pour la congélation
Coings congelés - cela prolongera la durée de conservation des fruits
Si votre récolte de coings est particulièrement abondante, vous n'avez pas besoin de consommer les fruits jaunes très rapidement. Il suffit de le congeler. Comment procéder et que considérer, vous apprendrez dans notre guide des instructions pratiques.
Coings congelés - instructions pas à pas
Pour préparer les coings au congélateur, vous devez les préparer. Notre guide vous guide pas à pas vers votre destination. Bien que l'effort soit relativement élevé; mais alors les fruits sont aussi très durables pendant une longue période - environ une année entière.
- Épluchez les coings. Pour ce faire, utilisez un éplucheur solide ou un solide couteau à éplucher. Alternativement, un chiffon grossier est en cause, avec lequel vous frottez la coquille. Cette variante est assez fastidieuse cependant. Dans la seconde étape, la plus difficile en même temps, vous cognez les fruits. Les coings sont très durs et se défendent en conséquence avec des forces physiques pour libérer leur noyau. Pour rendre le travail aussi facile que possible, vous devez d'abord couper les fruits en quatre avec un couteau tranchant, puis couper délicatement le cœur de la tige en utilisant le même outil. La procédure est similaire à celle que vous utilisez pour couper une pomme. Maintenant, coupez le bouton floral de toutes les coings. Ensuite, vous devriez blanchir vos coings. Amener l'eau dans une casserole à ébullition. Ensuite, ajoutez les fruits et rallumez la chaleur pour que l'eau mijote encore. Laissez les coings tirer pendant environ trois minutes. Retirez les fruits de l'eau chaude et faites-les frire dans une passoire avec de l'eau froide.Sécher soigneusement les coings pelés, dénoyautés et blanchis. Pour un simple torchon suffit. Mais assurez-vous que les fruits sont vraiment complètement secs. Dans des conditions humides ou mouillées, ils n’ont rien à rechercher dans le congélateur - ils ne seraient que mauvais et donc non comestibles. Placez les coings préparés dans des sacs de congélation ou dans des boîtes adaptées à votre congélateur. Il y a deux points à considérer: premièrement, vous ne devriez pas trop remplir les contenants, mais les répartir; chaque fruit a besoin d'un peu de place pour se déployer littéralement. D'autre part, il est important d'extraire l'air en excès des sacs de congélation, soit à la bouche, soit (plus facilement) avec un scellant sous vide. Étiquetez les sacs de congélation ou les canettes avec la date. Vous avez donc toujours le contrôle en termes de durabilité. Parce que même dans le congélateur, les fruits ne durent malheureusement pas éternellement. Maintenant, placez les conteneurs dans le congélateur.
Conseils
Le portionnement des fruits présente l’avantage que vous ne devez obtenir qu’un ou deux récipients du congélateur et laisser les autres intacts. Vous êtes donc très flexible en ce qui concerne la consommation de coing.
Décongeler les coings - c'est comme ça que ça marche
Retirez vos coings du congélateur et placez-les dans un bol suffisamment grand (et haut) à la température ambiante.