Contenu
- Quatre façons de conserver l'origan
- Conservez de l'origan frais
- Congeler l'origan
- Sécher l'origan
- Insérer de l'origan
- Sel aromatisé à l'origan
- Trucs et astuces
Quatre façons de conserver l'origan
Si l'origan a un emplacement ensoleillé et pas trop humide dans le jardin d'herbes aromatiques, il a tendance à s'étendre vigoureusement et à former des tapis d'herbes parfumées. Pour qu'il ne recouvre pas tout le lit, il est recommandé de couper l'herbe régulièrement. Vous pouvez conserver et conserver cette taille afin de pouvoir profiter de l'origan de votre propre jardin toute l'année.
Conservez de l'origan frais
Il y a plusieurs façons de conserver l'origan frais. Ci-dessous, nous aimerions vous présenter brièvement les méthodes les plus courantes:
Congeler l'origan
Pour congeler les petites feuilles et les fleurs sont soigneusement cueillies des branches. Les feuilles brunes et endommagées ne conviennent pas à la congélation. Ajoutez les herbes une à une dans des bacs à glaçons ou de petits sacs congelés et laissez l'origan bien congeler.
Sécher l'origan
Pour cette méthode de conservation, utilisez des brindilles d'origan à longue tige que vous regroupez en grappes lâches et que vous suspendez à l'envers dans un endroit sombre, aéré et sec. Si l'origan est complètement séché après environ une semaine, vous pouvez extraire délicatement les petites feuilles et les fleurs des branches et les stocker dans des récipients teintés et bien fermés.
Insérer de l'origan
Ajoutez les brins d'origan séchés à de l'huile comestible de haute qualité pour obtenir une épice savoureuse pour les salades et une variété de plats. Seules les branches bien séchées doivent être insérées, que vous mettez dans une bouteille en verre hermétique. Trempez les herbes dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient complètement recouvertes et laissez-les tremper quelques semaines à la lumière, mais pas en plein soleil.
Alternativement, vous pouvez mettre les branches séchées dans du vinaigre. Pour que les huiles essentielles de l'origan se dissolvent dans le vinaigre, les vases doivent rester longtemps dans un endroit frais.
Sel aromatisé à l'origan
Nettoyez l'origan frais et cueillez soigneusement les petites feuilles des branches. De plus grandes feuilles devraient être écrasées en plus. Remplissez la plante dans de jolis verres bien ajustés et remplissez-la de gros sel de mer. Le volume du sel doit correspondre approximativement au volume des feuilles d'origan.
Le sel extrait à la fois l'humidité et une partie des huiles essentielles des feuilles d'origan. Par conséquent, vous devez conserver ce mélange dans un endroit frais, par exemple dans le bac à légumes du réfrigérateur.
Trucs et astuces
L’origan à l’huile ou au sel est un bon souvenir pour les êtres chers. Décorez les pots avec des pendentifs aux herbes faits maison et un joli noeud.
SKB