Contenu
- Quinoa - un super aliment qui se congèle bien
- Le quinoa, un aliment de base sain
- Le stockage du quinoa
- Congeler le quinoa
S'il vous reste du quinoa, vous pouvez le congeler en toute confiance.
Quinoa - un super aliment qui se congèle bien
Le quinoa, grain d'Inca d'Amérique du Sud ressemblant à du riz, savoureux et polyvalent, gagne de plus en plus d'amis dans la cuisine allemande. Comme le temps de cuisson est souvent serré, la question importante est de savoir si vous pouvez conserver et congeler correctement le quinoa.
Le quinoa, un aliment de base sain
Les petits grains ressemblent aux céréales, mais ils ne le sont pas. Sur le plan botanique, ils appartiennent aux Gänsefußgewächsen, tels que les épinards.
La pseudo-céréale contient des ingrédients précieux qui ont un effet positif sur notre métabolisme.
100 g de quinoa cuit inclus
Le quinoa est polyvalent et a un goût vraiment délicieux. Comme il ne contient pas de gluten, il constitue une excellente base alimentaire pour les personnes allergiques. Dans la cuisine végétarienne et végétalienne, le grain Inka a maintenant une place permanente.
Le quinoa est cuit et servi comme accompagnement de viande ou de poisson, mais également mélangé avec des légumes. Ici, il est important de savoir comment et combien de temps le quinoa transformé peut être stocké.
Le stockage du quinoa
Le quinoa séché est emballé hermétiquement pendant deux à trois ans dans un endroit sec et sombre. Utilisez la date de péremption sur l'emballage.
Une fois le quinoa cuit, conservez les restes dans votre réfrigérateur dans un emballage étanche. Ici cela dure environ une semaine. En aucun cas, vous ne devez laisser les granulés bouillis plus de deux heures à la température ambiante. Il y a un risque de moisissure.
Un bon moyen de garder le quinoa est de le congeler.
Congeler le quinoa
Si vous avez besoin d'aller vite après une longue journée de travail et que vous n'avez pas envie de faire cuire du quinoa frais, il est préférable de recourir à des céréales surgelées. Faites cuire à un moment approprié de plus grandes quantités du délicieux grain d'Inka, puis congelez-le par portions. Utilisez des congélateurs ou des sacs appropriés. Le quinoa ne devrait pas entrer en contact avec l'oxygène dans le congélateur, il pourrait provoquer des brûlures et une perte de goût importante. Le quinoa peut être facilement conservé au congélateur pendant environ huit mois.