Contenu
- La variété des espèces et les goûts de l'origan
- Origan: herbes méditerranéennes pour la tomate et la viande
- Trucs et astuces
La variété des espèces et les goûts de l'origan
La famille de l'origan va de Dost sur l'origan grec à la marjolaine couramment utilisée dans la nôtre. Toutes les variétés d'origan partagent un arôme unique, indispensable dans la cuisine méditerranéenne.
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Origan est avec son feuillage décoratif et les jolies fleurs est un bijou pour chaque jardin d'herbes aromatiques. Les abeilles et les insectes fourmillent autour des fleurs de papillon délicatement parfumées, qui peuvent être mangées. Voici un aperçu des espèces communes disponibles dans le commerce:
Trucs et astuces
En plus de ces espèces, il existe de nombreuses autres variétés d'origan dans le commerce, qui diffèrent toutes légèrement par leur goût. Expérimentez avec les différentes espèces et découvrez la diversité savoureuse de cette herbe aromatique.