Contenu
- Citrouille de base - les meilleures méthodes sont présentées
- Citrouille de base - guide pratique étape par étape
- Conseils
Avec une cuillère, les graines de citrouille peuvent être bien raclées
Citrouille de base - les meilleures méthodes sont présentées
Que ce soit comme soupe, transformée en plats à base de riz et de lentilles ou de desserts: les citrouilles peuvent être utilisées de manière polyvalente et délicieuse. Mais il y a beaucoup à faire avant de vous régaler - notamment le tranchage et la dénoyautage des légumes constituent parfois un problème mineur. Nos instructions détaillées vous aideront à retirer rapidement et facilement les noyaux de vos potirons.
Citrouille de base - guide pratique étape par étape
- Placez la citrouille sur une surface ferme et stable. Une planche à découper solide qui ne vacille pas est idéale. Prenez un couteau tranchant aussi gros que possible. L'aide devrait être un peu plus longue que la citrouille. Sinon, le découpage en tranches devient un acte fastidieux et conduit souvent à un résultat inégal. Couper la citrouille au milieu. Cette étape nécessite un peu de force même avec le meilleur couteau. Malgré toute l'énergie, veillez à ne pas glisser. Cela pourrait entraîner des blessures graves. Préparez du papier de cuisine à côté de la planche à découper. Prenez une cuillère à soupe traditionnelle. Avec cela, vous arrachez énergiquement les noyaux des deux moitiés de citrouille. Entrez en profondeur avec l'outil pour obtenir autant de noyaux que possible à chaque étape et terminer rapidement. Placez les graines sur le papier de cuisine pour les collecter. Vous pouvez facilement les utiliser pour compléter divers plats. Faites simplement sauter. Il est important d’utiliser les cœurs rapidement (de préférence le même jour), sinon ils deviendront rapidement défectueux.
Une fois que toutes les graines ont été enlevées, vous pouvez couper votre citrouille en morceaux, la congeler et / ou la traiter à votre guise.
Conseils
Comme alternative pratique à une cuillère ordinaire, une cuillère à crème glacée à base de citrouille. Ses arêtes sont plus nettes, ce qui facilite la cuillère des noyaux et accélère le processus.
En bref, si vous avez une cuillère à glace à la maison, utilisez-la. Sinon, une cuillère ordinaire vous servira également bien.
Remarque importante: Pour la plupart des citrouilles, la coquille n'est PAS comestible (à l'exception du populaire Hokkaido). Nous vous recommandons de retirer la peau avant de couper en deux et de dénoyauter la citrouille. Il peut être enlevé beaucoup mieux si les légumes sont encore entiers.