Contenu
- Comment stocker les kiwis correctement
- Kiwis achetés en magasin
- Kiwis du propre magasin de récolte
- Trucs et astuces
Comment stocker les kiwis correctement
Les kiwis sont récoltés immatures. Entreposés au frais et dans l'obscurité, ils mûriront et développeront leur plein arôme si on les laisse chauffer pendant quelques jours et à côté des pommes.
Article précédent Comment multiplier les kiwisLe fait que les kiwis fassent partie des fruits climatériques nous permet de les savourer toute l’année. En fait, ils sont récoltés immatures dans les pays en croissance et mûrissent pendant leur transport puis leur stockage.
Kiwis achetés en magasin
Faites attention au degré de maturité lors de l'achat de kiwis. Si vous achetez des fruits, ils peuvent être aussi durs que des pommes de terre. Les fruits durs peuvent être conservés au réfrigérateur pendant plusieurs semaines sans problèmes et placés dans un endroit chaud pendant quelques jours avant d'être consommés. Si les kiwis doivent être utilisés immédiatement après l'achat, choisissez les fruits qui semblent un peu plus doux.
Kiwis du propre magasin de récolte
Entre-temps, les plantes de kiwi ont également trouvé leur chemin dans les jardins locaux. Le fruit exotique d'escalade dans ce pays fournit également de bons rendements dans le choix de variétés approprié à l'emplacement. Dans les climats tempérés, les kiwis sont récoltés immatures entre la fin octobre et le début novembre, peut-être après le premier gel léger. Les fruits récoltés restent acides.
Après la récolte, les kiwis sont conservés au frais pendant quelques semaines jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés (températures optimales de 10 à 15 ° C, z. Au sous-sol. Le stockage monocouche dans des boîtes est avantageux pour la durabilité. Les fruits destinés à la consommation précoce sont apportés à la chaleur quelques jours auparavant, où ils ramollissent et déploient tout leur arôme.
Trucs et astuces
La plupart des kiwis viennent d'Italie, de Nouvelle-Zélande ou du Chili jusqu'en Allemagne. Dans l'hémisphère sud, elles sont récoltées d'avril à juin, dans le sud de l'Europe à partir d'octobre.
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