Contenu
- Véritable lavande - Comment le reconnaître
- Vraie lavande contre lavandin
- Lorsque vous achetez des additifs tels que "fin" ou "extra"
- Conseils
La lavande cultivée Lavandin est v. A. cultivé en Provence plus souvent que la vraie lavande
Véritable lavande - Comment le reconnaître
Pendant des millénaires, la vraie lavande est l’une des plantes médicinales et aromatiques les plus importantes et les plus précieuses; elle est maintenant rare en culture et à l’état sauvage. Les nombreuses variétés et hybrides ont pris leur place, mais ne peuvent être utilisés ni en cuisine ni en médecine. Par conséquent, cet article vous expliquera comment reconnaître la vraie lavande.
Vraie lavande contre lavandin
Le principal concurrent est la lavande (Lavandula angustifolia) de l'hybride Lavandin, un croisement entre le réel et le grand Speiklavendel (Lavandula latifolia). Cette lavande cultivée est aussi celle qui est principalement cultivée dans les champs de lavande sans fin de la Provence et de la Toscane. Dans le jardin comme dans la nature - sans que le Lavandin ne devienne sauvage - vous pouvez différencier les deux types surtout par leur hauteur ainsi que par leurs feuilles. Le tableau suivant vous en donne un aperçu.
Lorsque vous achetez des additifs tels que "fin" ou "extra"
Si vous voulez acheter de l'huile de lavande, recherchez les additifs "fins" ou "supplémentaires" - ce n'est qu'alors que vous achèterez l'huile de la vraie lavande. Étant donné que le rendement en huile pure de lavande véritable n’est que très maigre, il atteint également des prix élevés et est souvent remplacé dans l’industrie par l’huile inférieure de lavandin ou même par des arômes artificiels. Celles-ci peuvent sentir de la même manière, mais elles n’ont pas les mêmes effets médicinaux ni culinaires.
Conseils
Même la lavande puffy cultivée en pots se distingue bien de la vraie lavande par la forme caractéristique de ses fleurs. Comme son nom l'indique, l'oreille florale des Schopflavendels porte clairement la "tête". En outre, la plante reste nettement plus petite que les autres types de lavande.