Contenu
- Donc, vous pouvez manger de la prêle
- La prêle contient de nombreux ingrédients précieux
- Dans ces plats, vous pouvez manger ou boire de la prêle
- Quelles parties de la prêle des champs sont comestibles?
- C’est ainsi que goûte la prêle des champs
- Ne confondez pas la prêle des champs et la prêle des marais
- Délicatesse au Japon
- Conseils
Dans la cuisine asiatique, les pousses sont souvent traitées par la prêle
Donc, vous pouvez manger de la prêle
Prêle, surtout la prêle, vous ne connaissez probablement que comme une mauvaise herbe dans le jardin. Mais vous pouvez aussi manger la plante sauvage. Quel est le goût de la prêle des champs et comment préparer les pousses?
La prêle contient de nombreux ingrédients précieux
La prêle est très riche en minéraux. Environ dix pour cent de la plante est constituée de ces nutriments importants. La majorité de celle-ci est composée de silice, ce qui a un effet particulièrement positif sur la santé des cheveux et des dents.
En outre, la prêle contient des tanins, du potassium, des huiles essentielles et des flavonoïdes.
Dans ces plats, vous pouvez manger ou boire de la prêle
Quelles parties de la prêle des champs sont comestibles?
Vous pouvez manger les pousses brunes et vertes de la prêle des champs. Les pousses de spores sont également comestibles. Ils sont préparés comme des asperges ou des champignons et peuvent également être insérés.
Certains gourmets apprécient même les racines qu’ils ajoutent à divers plats de légumes.
Si vous aimez boire des smoothies, vous pouvez ajouter quelques tiges de prêle des champs.
C’est ainsi que goûte la prêle des champs
Les pousses brunes sont douces et ont une légère saveur de champignon. Les pousses vertes, cependant, sont très amères et crues, pas très savoureuses. Pour les manger, mettez-les dans l'eau courante pendant une heure afin que les agents amers soient éliminés.
Ne confondez pas la prêle des champs et la prêle des marais
Lors de la collecte de prêle, vous devez être prudent. La prêle des champs et la prêle des marais se ressemblent beaucoup. Pour des raisons de sécurité, prenez un cahier de détermination si vous n'êtes pas familier avec les plantes. Une bonne indication est qu’avec la prêle des champs, la pousse de spores et la pousse d’été ne poussent pas en même temps.
Seule la prêle des champs est comestible. La prêle des marais, en revanche, contient des toxines qui peuvent parfois provoquer une intoxication grave.
La prêle des champs est récoltée au printemps et en été jusqu'en juillet. Après cela, les pousses sont trop ligneuses et ne sont plus comestibles.
Délicatesse au Japon
Au Japon, la prêle des champs est cultivée commercialement comme légume. Là, les parties brunes et vertes de la plante sont mélangées avec des salades.
Conseils
La queue de cheval peut être utilisée pour créer des brasseries et des geais qui protègent les plantes telles que les roses du mildiou et des insectes nuisibles. Avec le fumier, vous fertilisez les plantes ornementales et assurez-vous qu'elles sont particulièrement résistantes.