Contenu
- Conservez les radis - c’est ainsi que les tubercules gardent leur croûte
- Commencez avec haute qualité
- Conseils
- Les tubercules sont entre de bonnes mains dans le frigo
- Conseils
- Préparer le paquet de radis pour le refroidissement
- Ajoutez du piquant aux radis doux
- Freeze: mieux vaut pas!
- Conclusion pour les lecteurs rapides
Les radis appartiennent au frigo
Conservez les radis - c’est ainsi que les tubercules gardent leur croûte
Les radis rouges migrent mieux du sol du jardin directement dans la bouche. Bien sûr, elle devrait faire un petit détour devant le robinet. Et si les tubercules doivent attendre plus longtemps avant d'être consommés, tout doit être correct, du moins lorsqu'ils sont stockés.
Commencez avec haute qualité
Une fois que les légumes ont perdu leur qualité, ils ne pourront plus les récupérer. Le stockage des radis ne commence pas à la maison. Même dans les supermarchés, les tubercules sont stockés pour la vente pendant un certain temps. Les conditions de stockage ne sont pas toujours optimales et la durée de stockage courte.
Si les radis ne sont pas frais du sol de votre propre jardin, vous devriez faire attention à une qualité fraîche lors de l'achat. Cela est particulièrement vrai lorsque les petits tubercules à la maison ne sont pas immédiatement au menu.
Conseils
Laisser les radis rétrécis aux feuilles fanées. Même pour une consommation immédiate, ces échantillons ne sont pas recommandés.
Les tubercules sont entre de bonnes mains dans le frigo
Dans le bac à légumes du réfrigérateur, vous pouvez certainement trouver une place pour un paquet de radis. À l'intérieur, ils ne devraient pas être protégés à l'intérieur, mais bien emballés dans une boîte bien fermée. Ils y restent frais et croustillants pendant environ 3 jours. Ne conservez pas les radis au réfrigérateur plus longtemps.
Conseils
Au lieu de les mettre dans une boîte, vous pouvez également envelopper les tubercules de radis dans un torchon humide.
Préparer le paquet de radis pour le refroidissement
Jamais un paquet de radis ne devrait être simplement mis dans le réfrigérateur. Bien que le vert frais ait un aspect décoratif, il a toutefois un effet désavantageux en cours de stockage.Il élimine l'humidité des tubercules et par conséquent les fait rétrécir.
Par conséquent, enlevez tout le vert et les racines avec un couteau tranchant, puis lavez soigneusement tous les tubercules. Ensuite, vous pouvez les mettre dans une boîte, puis dans le bac à légumes.
Ajoutez du piquant aux radis doux
Si les radis se sont ramollis dans le réfrigérateur, ils ne doivent pas être jetés ni consommés sans morsure. Avec une astuce, les radis doux retrouvent leur aspect bombé.
Retirez les tubercules du réfrigérateur et placez-les dans un bol d'eau. Les radis absorbent l'eau et redeviennent fermes et croustillants. Mais cela n'arrive pas d'une minute à l'autre, il faut être patient.
Freeze: mieux vaut pas!
Bien qu'il soit possible de congeler les radis et de les conserver pendant environ huit mois, le résultat est décevant par rapport aux tubercules frais. De plus, pour qu'ils ne sèchent pas, ils ne doivent pas décongeler à l'air. Incidemment, la consistance vitreuse est typique des radis du congélateur.