Contenu
- Champignons dans la forêt et le jardin - croissance et particularités
- La fructification au sommet de l'iceberg
- Conditions environnementales pour la croissance fongique rapide
- Les phases de croissance des champignons
- Trucs et astuces
Champignons dans la forêt et le jardin - croissance et particularités
Les champignons sont parfois confondus avec les plantes, ils se résument en raison de leur position entre les plantes et les animaux dans leur propre ordre "Funga". Après tout, les champignons diffèrent de nombreuses plantes en raison de leur type de croissance particulier.
La fructification au sommet de l'iceberg
Ce que l'homme récolte habituellement comme un champignon et mange parfois n'est en réalité qu'une partie d'un champignon. En règle générale, la fructification au-dessus de la surface de la terre ne représente qu'une petite partie du plexus fongique réel. Cette partie aérienne est nécessaire à la distribution des spores et donc à la multiplication des champignons.
Conditions environnementales pour la croissance fongique rapide
Les cueilleurs expérimentés de champignons comestibles savent que certaines conditions météorologiques peuvent offrir un rendement particulièrement riche lors de promenades en forêt. Par exemple, des stocks de champignons sauvages en croissance rapide émergent, en particulier dans les conditions suivantes:
Les niveaux de température et d'humidité constamment élevés poussent de nombreux types de champignons à tirer leurs fructifications partiellement comestibles et savoureuses du sol de la forêt en quelques heures et quelques jours.
Les phases de croissance des champignons
Si les champignons sont cultivés comme des champignons comestibles destinés à la consommation, la reproduction est généralement effectuée en appliquant des spores de champignons sur un support de culture tel que la paille. Dans la culture des champignons, les ballots de paille sont trempés et stockés après l'inoculation de spores dans une pièce à température constante et à forte humidité. En deux ou trois semaines environ, le mycélium de champignon se développe ensuite dans toute la balle de paille. Ensuite, il ne faut que quelques jours pour que le mycélium de champignons se forme à la surface du corps fructifiant sous forme de champignons.
Trucs et astuces
L'apparition de champignons «du jour au lendemain» n'est pas nécessairement liée à l'incidence de la lumière sur une population fongique. Comme les champignons n'ont pas de mécanismes chlorophylliens et photosynthétiques, ils sont largement indépendants de la lumière. Cependant, il vient généralement de nuit à la rosée, raison pour laquelle il est dû à l'humidité causée par la croissance accélérée du fruit du champignon. Aussi vite que les champignons poussent dans le sol forestier, ils doivent être récoltés pour la récupération, car ils ne durent souvent que quelques jours.