Contenu
- Congelez la marjolaine uniquement comme solution provisoire à recommander
- Préparer la marjolaine pour la congélation
- Alors l'herbe est gelée
- Faire des cubes aux herbes
- Faire des mélanges à base de plantes
- Le séchage est préférable
- Trucs et astuces
Congelez la marjolaine uniquement comme solution provisoire à recommander
La marjolaine n'est généralement pas utilisée fraîche, mais cuite dans les aliments. Comme toutes les herbes, qui sont également très aromatiques chauffées, vous devriez sécher la marjolaine plutôt que de la congeler. Si la récolte est trop volumineuse, vous pouvez bien sûr également conserver la plante au congélateur.
Préparer la marjolaine pour la congélation
Meilleure récolte le Majoran provient le matin. Vous devez vous abstenir de laver et de couper autant que possible. En conséquence, beaucoup de goût est perdu.
Alors l'herbe est gelée
Vous devez geler:
Posez toutes les tiges côte à côte sur la plaque ou le plateau.
Placez le congélateur aussi froid que possible et laissez l’étain ou le plateau jusqu’à ce que les herbes soient bien gelées.
Ensuite, placez les tiges dans un sac de congélation et conservez-les au congélateur jusqu'à ce que vous en ayez besoin.
Faire des cubes aux herbes
Vous avez un peu plus de travail si vous voulez faire des cubes aux herbes à partir de marjolaine. Cette méthode est particulièrement recommandée si vous devez préalablement laver la marjolaine.
Coupez les tiges en petits morceaux, placez-les dans un bac à glaçons et versez-y suffisamment d'eau pour couvrir complètement les herbes. Couvrir le contenant de glaçons dans un sac de congélation et laisser les herbes geler.
Vous pouvez ensuite retirer les cubes d'herbes du récipient à glaçons et les conserver dans le sac de congélation jusqu'à six mois au congélateur.
Faire des mélanges à base de plantes
Contrairement au jardin, la marjolaine au congélateur est également compatible avec le thym et d’autres plantes. Il suffit de composer votre propre mélange d'herbes de différentes herbes.
Les herbes congelées peuvent être congelées dans la nourriture et donner à vos plats une touche très individuelle.
Le séchage est préférable
Si vous avez la possibilité de sécher la marjolaine, préférez cette méthode de conservation. L'arôme est mieux préservé et l'herbe est plus facile à partager.
Trucs et astuces
La marjolaine est l'une des herbes les plus aromatiques du jardin. Son goût recouvre facilement toutes les autres épices. Par conséquent, utilisez la marjolaine avec parcimonie dans la cuisine et ne semez qu'un peu d'herbe dans le jardin.