Contenu
- Pull ail: effarouchements et remèdes naturels
- Pratiquement aucun effort avec votre propre élevage d'ail
- De la route difficile aux vrais plants d'ail
Les tubercules qui sont fixés à l'automne deviennent plus gros
Pull ail: effarouchements et remèdes naturels
La meilleure date de plantation pour cela, dans de nombreuses cuisines allemandes, est l’automne indispensable. Les tubercules poussent plus gros que ceux plantés au printemps, mais le problème des ravageurs éventuels s’aggrave un peu car la mouche de l’ail gagne beaucoup de temps pour son travail destructeur. Si vous mettez maintenant de l'ail dans les plates-bandes, vous devriez protéger vos plantes avec un filet de protection des cultures ou beaucoup de toison végétale.
Sinon, le grand tubercule est extrêmement facile à nettoyer et convient également à l'auto-plantation dans des plates-bandes surélevées et sur le balcon et, si nécessaire, même sur le rebord de la fenêtre de la cuisine. Votre récolte d'ail sera particulièrement aromatique, épicée et saine au printemps prochain, si vous utilisez de l'ail naturel et naturellement frais, de préférence de la région, pour votre propre culture.
Pratiquement aucun effort avec votre propre élevage d'ail
À partir de la mi-septembre, les gousses d’ail non endommagées, qui étaient auparavant séparées du tubercule, mesuraient environ 3 à 5 cm et étaient déposées dans le sol avec le sol contenant les oignons.La distance de plantation optimale est d'au moins dix centimètres et la profondeur de plantation ne dépasse pas trois centimètres. Les professionnels placent leurs orteils un peu en diagonale dans les trous de plantation préparés, évitant ainsi toute pourriture des racines pouvant être particulièrement nocive pour les jeunes plantes en cas de pluie excessive en automne. Comme l'ail préfère les sols meubles, il est préférable d'ajouter du compost mélangé à du sable lors de la plantation. Bien que l’ail soit généralement considéré comme résistant, il n’est pas nuisible de protéger les plantes du gel avec une couverture de paille ou de paillis pendant la saison froide. Selon la température de l’automne, un désherbage régulier à la main et un assouplissement simultané du sol rendront votre ail juteux et grand pour la récolte, mais également un succès culinaire en termes de goût.
De la route difficile aux vrais plants d'ail
Quiconque visite notre portail de jardin connaît régulièrement un peu les types d'ail courants. Seulement: Où sont ces plantes qui conviennent à l'auto-culture dans le jardin? Si vous cherchez des sources dans le magasin de jardinage, vous remarquerez assez rapidement que la variété de l'ail a tout simplement été perdue. L'ail chinois est plus que dominant, ce qui n'est guère surprenant dans les prix offerts. C'est pourquoi nous avons étudié un peu plus en profondeur dans le monde germanophone et avons trouvé deux sources d'approvisionnement qui pourraient presque passer pour des astuces d'initiés.
Et ça existe toujours, les vrais producteurs d'ail. Wolfgang Mayr a élevé plus de 50 types d'ail différents dans le cadre de son programme de sélection pure, allant de leurs propriétés aromatiques allant du doux au très piquant. La récolte 2019er qu'il sèche déjà dans ses greniers et un assortiment assez large de ses délicatesses peuvent être consultés et achetés sur la page "Schaetzeausoesterreich".
Le jardinier aux arômes de Werder an der Havel, qui possède également de vieux plants d’ail allemands, n’est pas aussi grand, mais certainement pas moins délicieux.