Contenu
- Le baume indien est-il comestible?
- Les parties de plantes comestibles de baume indien
- Alors ramassez les graines de baume indien
- Edibility des parties de la plante:
- Conseils
Les graines et les fleurs de baume indien sont comestibles
Le baume indien est-il comestible?
Comme avec beaucoup d'autres herbes sauvages, la question se pose également avec le baume indien: est-ce toxique ou comestible? Ou est-ce même une plante médicinale? Les questions peuvent toutes être répondues avec Oui.
Cela semble déroutant au début, mais c'est facile à expliquer. Les tiges et les feuilles contiennent des glycosides abondants. La consommation de l'herbe crue n'est donc pas bénéfique pour la santé. De plus grandes quantités sont toxiques. Les symptômes possibles d’empoisonnement comprennent les nausées et vomissements, la diarrhée, les spasmes gastro-intestinaux et les vertiges.
Les parties de plantes comestibles de baume indien
Les jolies fleurs et les graines du baume indien sont comestibles. Les fleurs peuvent très bien être utilisées comme décoration comestible pour un buffet froid, des salades ou des plateaux de fromages. Congelés dans de petits récipients contenant de l’eau, vous obtenez des glaçons décoratifs pour votre punch d’été.
Les graines ont un goût plus ou moins noisette selon leur degré de maturité. Plus ils sont mûrs, plus leur goût est prononcé. Ils contiennent beaucoup d'huile et pourraient même être utilisés pour la production de pétrole. C'est relativement cher. Rôties dans une poêle sans huile, les graines jaillissent, un peu comme du maïs soufflé. Ensuite, ils ont le goût de frites.
Alors ramassez les graines de baume indien
Les herbes printanières tirent leur nom des capsules de graines qui s'ouvrent au moindre contact. Ils jettent donc leurs graines sur plusieurs mètres et peuvent se propager facilement et très largement, d’autant plus que les graines peuvent germer pendant de nombreuses années. Il est donc important d'éviter de les collecter pendant la collecte des semences.
La façon la plus simple de le faire est de tirer soigneusement un grand sac sur la plante avec les gousses mûres. Ensuite, pliez légèrement la plante et maintenez le sac fermement autour de la tige. Dès que vous touchez le baume de l'extérieur, les capsules de graine sautent et les graines dans le sac.
Edibility des parties de la plante:
Conseils
Lors de la cuisson dans une poêle, les graines de baume sont à la hauteur de leur nom. Ils sautent comme du pop-corn. Essayez-le!