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L'automne est le moment de la récolte pour le céleri
Le céleri-rave - légume-racine sain et riche en vitamines - peut rester au lit jusqu'à l'automne, car les tubercules sont en croissance jusqu'à la fin octobre. La récolte devrait être terminée avant les premières gelées.
Enlevez les tubercules, enlevez les racines et le feuillage en coupant ou en tournant. Conservez le céleri non lavé dans des boîtes de sable humide. Vérifiez de temps en temps les tubercules pour la pourriture.
Certains jardiniers ont signalé avoir hiberné les tubercules dans le lit et les avoir récoltés au besoin. Puis couvrez les plantes épaisses avec des feuilles ou de la paille.