Contenu
- Les graines de grenade sont faciles à congeler
- Composition du fruit
- Utilisation de Grenades
- saison de grenade
- Conservez les grenades en les congelant
- Trucs et astuces
Les graines de grenade sont faciles à congeler
Les grenades offrent avec leur arôme frais et acidulé une expérience gustative spéciale. Les grains sains sont conservés dans leur emballage naturel - un plat solide - au réfrigérateur pendant plusieurs semaines. De plus, les grenades permettent de congeler les noyaux.
Composition du fruit
La grenade est protégée de l'extérieur par une coque en similicuir. Dans la coquille, le fruit est divisé en chambres par les peaux blanches et fines. Les chambres contiennent un grand nombre de graines entourées d'un manteau de fruits juteux d'aspect vitreux, de couleur rouge. Ces graines sont réellement comestibles sur la grenade.
Utilisation de Grenades
Les grenades doivent être récoltées à maturité, car elles ne mûrissent pas. Les fruits mûrs sont meilleurs crus comme dessert, mais peuvent également être utilisés pour raffiner des salades, des soupes, des boissons ou des glaces. Les graines sont également utilisées comme assaisonnement pour les plats de gibier et de volaille. Les grenades sont transformées industriellement en jus et sirop, et leur enveloppe et leurs racines sont utilisées pour produire des colorants.
saison de grenade
Les grenades fraîches ne sont pas disponibles en Allemagne toute l’année. De juin à septembre, la grenade provient d’Afrique du Nord ou d’Israël, d’octobre à décembre d’Italie ou d’Espagne. Le reste de la saison, vous ne les recevez pas ou ils sont assez chers.
Pour ceux qui aiment manger régulièrement des grenades, la congélation de délicieux grains est un bon moyen de déguster des graines de grenade fraîches, même pendant cette période. Le froid sert de conservateur, les grains congelés correspondent de la même qualité que les grains frais. La perte d'ingrédients est inférieure à celle des autres types de stockage et de traitement.
Conservez les grenades en les congelant
Bien que les opinions diffèrent ici: fondamentalement, les graines de grenade peuvent être congelées sans nuire au goût. Pour ce faire, les noyaux sont répartis en une couche mince sur du papier sulfurisé. Une fois congelés, ils peuvent être placés dans un sac de congélation et placés dans le congélateur pour stockage.
Trucs et astuces
Un seul fruit contient environ 400 graines légères à rouge rubis. Protégés par la coque solide, ils restent au réfrigérateur pendant plusieurs semaines.