Contenu
- Les feuilles et les fruits de la poire: toxiques ou non?
- Confusion sur les fruits comestibles et les ingrédients toxiques
- Ces symptômes peuvent survenir en mangeant les graines.
- Evitez les risques et dégustez sans soucis les fruits du poirier
- Conseils
Les fruits de la poire de roche sont comestibles
Les feuilles et les fruits de la poire: toxiques ou non?
Autrefois considérée comme un arbre fruitier important, la poire est de plus en plus utilisée pour la plantation de haies et comme spécimen malléable. Il existe cependant une confusion parmi les jardiniers amateurs sur la question de savoir si le poirier est réellement toxique ou non.
Confusion sur les fruits comestibles et les ingrédients toxiques
L'innocuité du poirier montre que ses fruits comestibles sont non seulement transformés en confitures et gelées, mais peuvent également être mangés frais. Cependant, par exemple Les feuilles de la poire commune (Amelanchier ovalis) contiennent des toxines, raison pour laquelle les enfants et les animaux domestiques présentant une sensation gustative limitée ne doivent pas grignoter les feuilles des feuilles (qui préviennent réellement contre l'ingestion) des feuilles. Mais le plus important est que les noyaux de fruits contiennent des glycosides cyanogéniques, ce qui pourrait théoriquement conduire à un empoisonnement au cyanure d’hydrogène lorsqu’ils en consomment de grandes quantités. Cependant, la plupart des graines de la poire géante sont excrétées non digérées lorsqu'elles sont consommées fraîches et il faut en prendre de grandes quantités pour provoquer de véritables symptômes d'intoxication.
Ces symptômes peuvent survenir en mangeant les graines.
Avec leur teneur en acide cyanhydrique, les grains de la poire de roche sont comparables à la teneur en toxines des noyaux de pomme. Si trop de noyaux sont ramassés (en particulier avec des fruits non mûrs), les symptômes suivants peuvent apparaître:
Comme une mesure immédiate devrait être bu avec ces symptômes, de plus grandes quantités de liquide (thé, jus, eau), puis immédiatement si possible, un médecin doit être consulté pour écarter toute complication.
Evitez les risques et dégustez sans soucis les fruits du poirier
Afin de prévenir les risques liés à la consommation du fruit d'une poire, les enfants ne devraient en particulier pas manger le fruit plus frais. Étant donné que l'acide cyanhydrique contenu est décomposé pendant la cuisson, les confitures de fruits peuvent être consommées sans hésitation. En outre, vous pouvez également prendre soin de manger les fruits uniquement sans les graines contenues.
Conseils
Même avec des variétés de poires à feuilles toxiques, seule la consommation de feuilles et de noyaux présente un risque potentiel. Les recoins et autres mesures d’entretien peuvent être effectués en toute sécurité, même sans gants.