Contenu
- Conseils de récolte pour les haricots noirs
- Moment de la récolte des haricots noirs
- Récolte de haricots frais
- Les haricots nains sont mûrs
- Récolte des haricots secs
- Conseils de récolte
- Utilisez des haricots
- Trucs et astuces
Conseils de récolte pour les haricots noirs
Les haricots frais ont toujours bon goût. Si vous construisez des haricots nains comme "Saxa", "Speedy" et "Pfälzer Juni", vous devez attendre six semaines avant la première récolte. Mais les autres variétés de haricots nains sont prêtes à être récoltées après environ 10 semaines. Si vous commencez tôt avec la récolte et continuez à la cueillette, vous pouvez récolter pendant plusieurs semaines.
Moment de la récolte des haricots noirs
La récolte des haricots noirs commence en juin, selon la variété. Comme les haricots noirs peuvent être plantés jusqu'en juillet, la récolte s'étend jusqu'en octobre.
Récolte de haricots frais
Les haricots les plus tendres sont ceux dont les cosses et les grains ne sont pas encore complètement développés. Les graines ne doivent pas encore être visibles à travers la gousse. Les haricots sont soigneusement cueillis avec les doigts. Au bout de deux à trois jours, vous pouvez réappliquer les gousses éveillées.
Les haricots nains sont mûrs
Si vous n'êtes pas sûr que les haricots soient mûrs, l'astuce suivante vous aidera:
Récolte des haricots secs
Les haricots comprennent également des haricots secs tels que les variétés "Canadian Wonder" et "Borlotto". Ils restent jusqu'à maturité complète sur la plante. Pour le séchage, vous les étalez dans un endroit sec à côté de l'autre, où ils peuvent mûrir pendant au moins deux semaines.
Conseils de récolte
Utilisez des haricots
Les haricots fraîchement récoltés ont meilleur goût lorsqu'ils sont cuits en quelques jours. Ils sont stockés dans le réfrigérateur. Les gousses peuvent être conservées plus longtemps en les faisant bouillir et en les congelant.
Les haricots frais conviennent aux soupes, aux salades et aux plats de légumes. Il est important de les cuire, car les haricots crus sont toxiques.
Trucs et astuces
Avec la culture de variétés de haricots nichés robustes, des rendements fiables peuvent être obtenus même dans des conditions climatiques défavorables. Ceux-ci incluent les variétés "St. Andreas "