Contenu
- Apportez les mûres et faites-les durer plus longtemps
- Les mûres et leur durée de vie limitée
- Préparer les fruits pour la cuisson
- De délicieuses recettes pour la cuisson des mûres
- Trucs et astuces
Apportez les mûres et faites-les durer plus longtemps
Après la récolte, les mûres du jardin ne peuvent être conservées au réfrigérateur que quelques jours. Mais il y a différentes façons de faire durer les fruits plus longtemps.
Premier article congeler les mûres en stockLes mûres et leur durée de vie limitée
Pendant la période de maturation des mûres, les fruits sur les vrilles sont toujours mûrs, ce qui prolonge la saison. Néanmoins, il peut y avoir beaucoup de chaleur et de soleil pour créer une véritable surabondance de fruits mûrs. Ceux-ci peuvent également être congelés lorsque cela est nécessaire pour la conservation. Cependant, après la décongélation des fruits entiers, les mûres ont tendance à avoir une consistance légèrement pâteuse. En revanche, cette faiblesse des mûres légèrement transformées ne s’applique pas, par exemple à l’ébullition.
Préparer les fruits pour la cuisson
Avant de cuisiner, vous pouvez laver délicatement les fruits sauvages et les fruits du jardin si vous souhaitez éliminer les impuretés. En outre, vous devriez lire les tiges et peut-être déjà des fruits moisis. Lorsque la cuisson est une mesure contre le Fuchsbandwurmergerger, il faut nécessairement laver les fruits, car ils sont tués à une température supérieure à 60 degrés Celsius. La préparation ultérieure dépend du traitement prévu. Ainsi, vous pouvez réduire les fruits en purée pour les faire bouillir avant de les faire bouillir avec le sucre gélifiant et remplir les verres pour le stockage.
De délicieuses recettes pour la cuisson des mûres
Lors de la cueillette des mûres, les fruits peuvent être hachés différemment, chauffés et mélangés avec du sucre ou d'autres ingrédients. Selon la recette que vous utilisez, vous pouvez préparer vous-même les aliments suivants:
Même si le chutney à base de mûres n'est pas aussi sucré et plutôt épicé, vous ne pourrez pas obtenir assez de sucre pour élever les mûres. Le sucre non seulement confère aux fruits une douceur supplémentaire, mais joue également un rôle important dans la conservation des mûres. Vous pouvez atteindre une durée de conservation de plusieurs mois à un an si vous conservez les verres en conserve au frais et à l’obscurité au sous-sol.
Trucs et astuces
Lors de la conservation des mûres, veillez toujours à garder le moins possible d'air, voire aucun, entre la masse de mûres et le couvercle en verre. Vous pouvez empêcher la formation de moisissures sur la surface.