Quand une papaye est-elle vraiment mûre?

Contenu

• Quand une papaye est-elle vraiment mûre?
• Récolte et transport des papayes
• La couleur de la papaye
• Le test de pression sur les papayes
• Faire mûrir une papaye
• Trucs et astuces

Quand une papaye est-elle vraiment mûre?

Les fruits de la papaye se développent sur une plante ressemblant à un arbre dans les pays tropicaux et sont généralement importés comme produits de transport aérien dans ce pays. Les fruits des plantes appartenant à la famille du melon ont un goût similaire au sucre melon, mais à maturité, ils ont également une légère odeur d'abricot.

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Récolte et transport des papayes

Les papayes de bonne qualité ne sont récoltées qu’à un moment où la coquille est déjà légèrement jaune. Ce n'est que lorsque les signes de maturité ont commencé que les papayes parviennent à maturité à destination. D'autre part, une livraison de fruits mûrs n'est généralement pas possible en raison du délai d'expédition, car les papayes ne sont également réfrigérées que pour une durée limitée et sont généralement cultivées dans les pays suivants:

Toutefois, si une papaye est récoltée immature avec une peau encore complètement verte et vendue dans un supermarché de ce pays, vous devriez mieux vous protéger. Les papayes complètement immatures ne mûrissent pas et ont un goût très dur.

La couleur de la papaye

La couleur d'une papaye est un bon indicateur de maturité. Les papayes bien mûres sont jaunes à l'extérieur ou présentent des taches et des rayures rouges. Une papaye ne peut pas vraiment être trop mûre, car elle prend tout son goût en pleine maturité, ce qui est encore plus remarquable lorsqu'elle est consommée fraîche avec un peu de jus de citron. Cependant, les papayes stockées trop longtemps peuvent commencer à fermenter, puis à dégager une odeur et un goût désagréables. Bien que cette condition ne puisse généralement pas être détectée sur la base de la couleur, elle le fait certainement avec un test de pression sur la peau externe.

Le test de pression sur les papayes

Avec un test de pression rapide, vous pouvez généralement détecter relativement facilement quand une papaye est propre à la consommation et quand elle est immature ou déjà gâtée. Avec une légère pression des doigts sur la peau extérieure d'une papaye, cela devrait céder facilement. Si le fruit peut être pressé trop facilement, il s'agit d'un spécimen déjà trop vieux, qui n'a peut-être plus bon goût.

Faire mûrir une papaye

Si une papaye est encore un peu trop mûre, vous pouvez la laisser mûrir à la maison quelques jours de plus. Enveloppez le fruit légèrement jaunâtre dans du papier journal et placez-le dans un endroit chaud. Vous devriez alors vérifier chaque jour le moment idéal pour consommer. Si vous ne pouvez pas consommer les fruits complètement tout de suite, il est recommandé de les conserver au réfrigérateur pendant quelques jours. Pendant une période plus longue, vous pouvez également couper la pulpe de la papaye en cubes ou la congeler sous forme de purée pour la préparation de desserts et de smoothies.

Trucs et astuces

Dans ce pays, les papayes plus petites sont généralement proposées avec un poids d'environ une livre dans le commerce. Si vous pouvez trouver des spécimens plus gros, cela vaut la peine d’acheter en raison de la supériorité de la saveur de ces fruits.

WK