Contenu
- Temps de récolte pour les haricots
- Le temps de la récolte
- Voici comment fonctionne la récolte
- Augmenter le rendement
- Gagner des graines
- Stocker les haricots
- Qu'advient-il de la plante?
- Trucs et astuces
Temps de récolte pour les haricots
À peine ensemencés, les premiers haricots sont déjà prêts pour la récolte. La plupart des variétés de haricots prennent environ 8 à 10 semaines à récolter. Il existe des variétés précoces telles que le haricot nain "Saxa" - dont les premiers haricots tendres sont prêts à être récoltés au bout de six semaines seulement.
Le temps de la récolte
La première récolte de haricots commence en juillet. Si vous choisissez une deuxième culture de haricots, vous pouvez même récolter jusqu'en octobre. Que vos haricots jaunes, haricots nains ou haricots secs soient mûrs, vous reconnaîtrez la sensation et la casse des cosses de haricots.
Voici comment fonctionne la récolte
Les haricots sont soigneusement cueillis à la main. Les jeunes fruits sont récoltés avant que les germes ne pénètrent dans l'enveloppe. Tous les deux ou trois jours peuvent être cueillis.
Une cueillette fréquente favorise la formation de nouvelles pousses et augmente les rendements. Si vous voulez utiliser les haricots comme des haricots secs, vous les laissez mûrir.
Augmenter le rendement
En raison de leur courte période de croissance, les haricots peuvent être semés jusqu'à la fin du mois de juillet. Vous pouvez donc les cultiver deux fois de suite au même endroit ou utiliser un lit récolté tôt, comme de nouvelles pommes de terre, la même année.
Gagner des graines
Si vous voulez obtenir des graines de votre récolte, vous pouvez laisser quelques haricots mûrir. Si vous obtenez une teinte blanche, retirez les haricots et mettez-les dans un endroit chaud et sec. Des balles sèches, vous libérez les grains, qui sont mis à sécher côte à côte.
Stocker les haricots
Les haricots frais et tendres ont meilleur goût. Ils ne doivent pas être consommés crus. Les haricots crus sont toxiques. Cuites, les légumineuses peuvent être consommées en toute sécurité.
Mais généralement, tous les haricots ne peuvent pas être utilisés à la fois. En cuisinant, en congelant et en séchant, leur durée de vie peut être prolongée. Le goût et les vitamines sont mieux préservés en congelant. Les haricots sont brièvement blanchis avant d'être congelés.
Qu'advient-il de la plante?
Si la plante a été épargnée par les maladies et les ravageurs, l'herbe de la plante vient au compost. Les racines peuvent rester dans le sol jusqu’à creuser à l’automne et continuer à l’enrichir en azote.
Trucs et astuces
Les haricots peuvent également être coupés des vrilles avec des ciseaux tranchants. Mais s'il vous plaît, pour que les pousses et les fleurs ne soient pas blessées.