Contenu
- Bananes glacées: une alternative intelligente au goût sucré
- Variante 1: congeler les bananes en tranches
- gel:
- Astuce:
- dégel:
- Variante 2: congeler les bananes dans leur ensemble
- gel:
- dégel:
- Particularités:
- Option 3: congeler la purée de banane
- ingrédients:
- gel:
- durabilité
- dégel:
- Astuce:
- Trucs et astuces
Bananes glacées: une alternative intelligente au goût sucré
Avec ces méthodes, vous n'aurez plus jamais à jeter de bananes trop mûres. Vous pouvez faire de délicieux smoothies, glaces ou autres desserts à votre guise.
Article précédent Conservez correctement vos bananes: c'est ainsi que tout le monde réussit!Variante 1: congeler les bananes en tranches
gel:
Dans un premier temps, épluchez le nombre de bananes souhaité.
Les détails suivants sont importants:
Pour la congélation, la disposition séparée sur une plaque à pâtisserie est recommandée. Après environ 20 à 30 minutes, vous pouvez congeler les morceaux de banane dans un sac de congélation.
Astuce:
dégel:
Les morceaux congelés sont transformés directement en smoothies, glaces ou shakes. Pour la cuisson, vous devez décongeler les morceaux.
Variante 2: congeler les bananes dans leur ensemble
gel:
Il est possible de congeler la banane avec ou sans coque. Les bananes non pelées durent environ 3 à 4 mois au congélateur. Unshelled, cependant, seulement 2 mois. De plus, ces derniers ont pour inconvénient que la coque doit d'abord être décongelée avant d'être retirée. De plus, la pulpe est très pâteuse.
Les bananes sans peau sont congelées séparément sur une plaque à pâtisserie ou un plateau. Une fois congelés, vous pouvez les stocker ensemble dans un sac.
Les variantes Shell peuvent être placées immédiatement dans un sac de congélation solide dans le compartiment congélateur. La coquille devient noire rapidement. La pulpe brillante reste cependant comestible.
dégel:
Pour préparer des smoothies ou de la crème glacée, mettez la banane congelée directement dans le mélangeur. En combinaison avec d'autres ingrédients (fruits et légumes), de nombreuses spécialités peuvent être évoquées.
Pour la cuisson, décongelez complètement la banane avant de la traiter.
Particularités:
Pour la préparation du pain à la banane (tranches de fruits), les smoothies ou la crème glacée sont congelés avec la coque. Cependant, si les bananes sont nécessaires plus tard dans la pièce, elles doivent aller au congélateur sans coque.
Option 3: congeler la purée de banane
ingrédients:
gel:
Dans un premier temps, réduisez en purée la banane pelée au mélangeur. Alternativement, cela fonctionne à l'aide d'une fourchette. La purée de banane, cependant, devrait être très bien traitée dans son ensemble.
En remuant constamment, ajoutez du jus de citron ou de l'acide ascorbique. Lorsque tout est bien mélangé, la purée de banane est versée dans un sac de congélation. Les petits congélateurs sont une alternative peu encombrante.
durabilité
dégel:
La purée peut être utilisée pour préparer des plats froids une fois congelés. Pour la cuisson et la cuisson, toutefois, seule la bouillie décongelée peut être utilisée.
Astuce:
Notez la quantité traitée sur le congélateur. Ceci ne peut être déterminé que plus tard à l'état décongelé.
Trucs et astuces
Surtout avec les végétaliens de la scène des aliments crus, ces méthodes ont fait leurs preuves. Les bananes congelées sont une base idéale pour les variations de crème glacée végétaliennes et autres friandises.