Contenu
- L'abondance ingérable de nombreuses variétés de pommes
- Choisissez la bonne variété pour votre propre jardin
- Anciennes variétés bien résistantes aux maladies
- La décision entre consommation fraîche et stockage
- La forme de l'arbre doit correspondre à la variété
- Eduquer un treillis d'arbres fruitiers
- Pollinisateurs pour un meilleur rendement
- Trucs et astuces
L'abondance ingérable de nombreuses variétés de pommes
Sur les plus de 20 000 variétés de pommes connues dans le monde, environ 60 seulement sont cultivées de manière économique en Europe centrale. Cependant, il peut être très intéressant de sélectionner des variétés de pommes anciennes et rares pour votre propre jardin.
Choisissez la bonne variété pour votre propre jardin
Le choix de la bonne variété pour votre propre jardin dépend des pommiers et de divers facteurs, tels que:
Il existe des livres et des listes dans lesquels les variétés individuelles sont décrites avec leurs caractéristiques respectives. Souvent, il est probablement plus facile pour vous de demander aux voisins du jardin ou aux membres de votre famille de la région de vous fournir les variétés éprouvées de la région. Les variétés bien connues du supermarché telles que Granny Smith ne font souvent pas partie de celles-ci, car elles ne s'intègrent pas très bien dans le climat de nos latitudes.
Anciennes variétés bien résistantes aux maladies
Les cultivars modernes de la pomme ne résistent souvent pas très bien aux pires maladies de la pomme, même avec de bons soins et une taille régulière. Si vous souhaitez éviter l'utilisation de pesticides dans votre jardin contre les insectes nuisibles et les fongicides antifongiques, vous devez vous fier aux anciennes variétés présentant une certaine résistance. Des exemples de ceci seraient:
La décision entre consommation fraîche et stockage
Vous devez également vous demander si vous souhaitez consommer ou stocker les pommes fraîches au moment de la récolte. Il existe parfois de grandes différences entre les différentes variétés de pommes en termes de goût des fruits frais et du jus ou du moût produit. De plus, certaines variétés ont une durée de vie très limitée, tandis que d'autres peuvent être stockées dans la cave presque tout l'hiver. En règle générale, les variétés précoces telles que piros et rétine ont une durée de vie limitée et sont plus susceptibles d'être consommées fraîches. D'autre part, un stockage prolongé et un goût affiné pendant ce temps sont présents, par exemple, dans les variétés Reanda, Regine et Resi.
La forme de l'arbre doit correspondre à la variété
Affiner les pommiers eux-mêmes n’est plus un art secret. Pour ce faire, vous avez généralement besoin des éléments suivants:
Mais assurez-vous que toutes les variétés de pommes ne conviennent pas à toutes les habitudes de croissance. Par conséquent, si vous souhaitez les récolter vous-même avec l'échelle, vous devez affiner certaines variétés de pommes de récolte précoce en demi-récolte. Si c'est une variété fruitière pour la préparation des moûts, par contre un affinage sur le tronc haut ne pose pas de problème. Sur un arbre élevé, de grandes quantités de fruits, pour la plupart plus petits, peuvent pousser et apporter ainsi un meilleur rendement en jus. Dans le même temps, vous devez également tenir compte de l'emplacement respectif dans votre jardin. Si celui-ci est entouré de haies hautes protégeant du vent, les pommiers devraient pouvoir croître un peu plus haut. Autrement, dans le sillage d’autres usines et bâtiments, le risque d’altération permanente de la cime des arbres et, partant, le risque d’attaque fongique.
Eduquer un treillis d'arbres fruitiers
Pour un treillage de pommiers, il convient de sélectionner des variétés à faible croissance et à gros fruits. Comme les arbres sont généralement relativement ensoleillés avec un treillis, des variétés de pommiers épris de chaleur peuvent certainement aussi être plantées. Les bonnes variétés pour un treillis de pomme sont:
Si vous aimez manger des pommes fraîches directement de l'arbre, vous devez faire attention aux différentes périodes de récolte lorsque vous plantez plusieurs pommiers dans le jardin. Tandis que des variétés telles que Piros et Retina mûrissent en été, des variétés telles que Enterprise et Regine peuvent être consommées fraîches à la fin de l'automne et également stockées.
Pollinisateurs pour un meilleur rendement
Toutes les régions ne possèdent pas suffisamment d'insectes sauvages ou d'abeilles tenus par un apiculteur pour polliniser un pommier. S'il reste encore quelques pommiers dans les environs, vous devriez au moins ne pas choisir un pommier autostérile pour votre propre jardin. Si vous avez déjà plusieurs pommiers dans le jardin et que ceux-ci produisent des fruits de mauvaise qualité, vous pouvez augmenter le rendement peut-être en plantant un pollinisateur. Les variétés de Pase présentant des performances de pollinisation particulièrement variétales sont:
La performance de pollinisation exacte peut être trouvée dans les tableaux correspondants de la littérature.
Trucs et astuces
Idéalement, demandez à votre spécialiste du jardinage local de vous aider à choisir la bonne variété. Cela peut vous donner des recommandations de première main pour les variétés recommandées régionales.