Contenu
- Oignons rôtis - délicieux plat d'accompagnement avec de nombreux plats
- Oignons rôtis
- Rôtir les oignons au four
- Rôti d'oignons dans une poêle
Les oignons grillés sentent et goûtent délicieux
Oignons rôtis - délicieux plat d'accompagnement avec de nombreux plats
Dans la cuisine, les oignons grillés sont un assaisonnement épicé pour beaucoup de plats classiques. Que serait un rôti d'oignon sans oignons grillés? Vous pouvez acheter des oignons frits dans n'importe quel supermarché, mais leur goût est bien meilleur si vous les préparez vous-même.
Oignons rôtis
Commencez par choisir l’option de préparation de pâte:
Décidez du type d'oignon rôti dont vous avez besoin:
Rôtir les oignons au four
Si vous voulez faire rôtir des oignons entiers ou des quartiers d'oignons, le mieux est le four.
- Préchauffez le four à 180 degrés. Nettoyez l'oignon avec un chiffon humide, coupez les racines restantes et les restes des pousses supérieures. Mettez de l'huile dans une cocotte et des oignons non pelés. Si vous le souhaitez, les oignons peuvent également être rôtis à sec. Le quart d'oignon était pelé ou non pelé juste à côté de l'autre. Mettez du sel sur les oignons. Mettez le moule dans le four pendant environ une heure. Les oignons ou les quartiers d'oignons sont prêts lorsqu'ils sont cuits au four brun doré. Coupez soigneusement les parties supérieure et inférieure de l'oignon entier et servez le délicieux plat d'accompagnement.
Rôti d'oignons dans une poêle
Les oignons grillés sont cuits plus rapidement dans la casserole que dans le four. Voici la torréfaction de petites quantités faite en un tournemain.
- Épluchez les oignons et coupez-les en fines tranches. Utilisez un couteau tranchant ou essayez-le avec la machine à pain. Mettez les rondelles d'oignon dans un bol, saupoudrez-les de farine et mélangez bien. Tous les anneaux doivent être farinés. Choisissez une grande casserole et faites chauffer de l'huile (huile de colza ou de tournesol) ou du beurre. Mettez les rondelles farinées dans la poêle et faites-les dorer à feu moyen. Faites attention à plusieurs tours pour que les oignons ne brûlent pas.
Les oignons rôtis sont dégraissés sur du papier essuie-tout et peuvent ensuite être affinés avec les épices de votre choix.
Si vous n'avez pas besoin des rondelles d'oignon grillées immédiatement pour un plat, vous pouvez également les faire sécher au four après la rôtissage. Placez les rondelles d'oignon sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et poussez-la au four pendant une heure et demie à deux heures et demie à 80 degrés. Les oignons sont secs s'ils bruissent doucement en secouant le drap. Les rondelles d'oignon séchées peuvent être conservées dans un pot à vis pendant un certain temps.