Contenu
- Utiliser des prunes et en profiter à chaque saison
- Traiter les prunes mûres
- gel
- insérer
- sec
- Utilisez des prunes trop mûres
- Trucs et astuces
Utiliser des prunes et en profiter à chaque saison
Après la saison de récolte tant attendue, plumage des prunes à partir de la mi-juillet avec un arôme doux. Par beau temps, les fruits mûrissent en même temps. Apprenez dans cet article comment les fruits riches en vitamines sont conservés.
Traiter les prunes mûres
Seuls les fruits mûrs sont utilisés. Si les prunes ont encore des taches vertes, elles mûrissent dans un sac en papier à la température ambiante.L'ajout d'une banane accélère le processus de maturation.
gel
Lavez les fruits mûrs, les graines de base et coupez-les en deux. Préchauffez pendant environ 60 minutes sur une plaque à pâtisserie ou une petite plaque au congélateur. Ensuite, placez-le dans des sacs de congélation ou des canettes résistant au gel. Selon vos besoins, vous pouvez décongeler des fruits individuels et déguster un gâteau aux fruits fait maison en hiver. Les prunes congelées conviennent à la fabrication de mus.
insérer
Les fruits fraîchement récoltés peuvent être combinés à merveille avec des plats de gibier en hiver. Lavez, coupez en deux et épépinez les fruits. Dans diverses marinades de variétés de vinaigre de haute qualité, les prunes sont conservées jusqu'à 24 mois. Selon vos goûts, vin rouge, rhum et épices complètent ces délices.
sec
Au déshydrateur ou au four, les prunes en quartiers sèchent. En tant que fruits séchés, ils peuvent être conservés jusqu'à 12 mois.
Utilisez des prunes trop mûres
Lorsque la récolte est terminée, toutes les variétés de prunes conviennent à la préparation de moûts ou de confitures. Les espèces particulièrement tardives persistent après la première gelée de novembre sur l'arbre. Le fruit inférieur est déjà ratatiné à ce moment-là. Le goût, cependant, incomparablement doux. La mise en conserve est le seul moyen de récupération en raison de sa texture juteuse.
Les prunes trop mûres sur l'arbre sont une maison célèbre pour les vers. Avant le traitement, un bain dans une solution d’eau sucrée est recommandé. De cette façon, les animaux fuient les prunes et nagent à la surface de l'eau.
Trucs et astuces
Lorsque de nouveaux pruniers entrent dans le jardin potager, choisissez deux variétés différentes. De juillet à septembre, vous récoltez les fruits par étapes.