Contenu
- Geler une réserve de citrons
- Congeler le citron dans son ensemble
- Congeler des tranches de citron
- Congeler le jus de citron
Les citrons peuvent également être congelés dans des glaçons
Geler une réserve de citrons
Des citrons frais aromatiques se trouvent dans chaque cuisine pour raffiner les boissons et les aliments riches en vitamines. Ne pas gâcher les restes de citrons ou les restes inutilisés, il est intéressant de congeler les agrumes.
Congeler le citron dans son ensemble
Cela ne peut pas être plus simple: si vous utilisez souvent le zeste de citron, le zeste de citron râpé, vous pouvez facilement le broyer avec une râpe tranchante à partir d’un citron congelé. Le citron revient inconsciemment dans le congélateur et attend sa prochaine utilisation. Ainsi, vous ne devrez plus jamais vous débarrasser d’un citron pourri, dont vous n’avez utilisé que de la peau.
Pour ce faire, prenez un citron bio avec un bol qui convient à la consommation et rincez-le soigneusement avant de le placer dans le congélateur ***.
Congeler des tranches de citron
Les tranches de citron surgelées confèrent aux sodas et autres boissons fraîches faits maison une fraîcheur et une vivacité particulières. Vous pouvez également utiliser les citrons congelés en tranches pour décorer un plat ou servir de buffet, par exemple.
Encore une fois, il est important d’utiliser des citrons dont la coquille est propre à la consommation. Cela empêchera les insecticides nocifs et les produits chimiques utilisés pour traiter les agrumes de prolonger leur durée de vie et de pénétrer dans vos aliments.
Lavez bien les citrons, séchez-les et coupez-les en tranches de toutes tailles. Pour qu’ils ne collent pas pendant le processus de congélation, vous devez d’abord refroidir les tranches de citron placées côte à côte sur une planche et les transférer dans des sacs à congélation ou des boîtes à couvercles.
Congeler le jus de citron
Pour la cuisson, la cuisson ou les boissons requises, le jus de citron frais peut également être très bien utilisé dans la version congelée.
- Couper les citrons en diagonale en deux et les égoutter à l'aide d'un presse-agrumes. Mettez le jus dans un bac à glaçons et placez-le directement dans le congélateur. Donc, le jus de citron est pré-dosé pour une utilisation ultérieure. Lorsque les cubes de jus de citron sont complètement congelés au bout de quelques heures, vous pouvez les mettre dans des sacs de congélation ou des boîtes de stockage pour congélation. Décongelez la quantité requise de jus de citron soit lentement et doucement au réfrigérateur, soit directement dans la boisson ou dans le plat. Consommez le jus congelé rapidement, car il perd son arôme après quelques mois.