Contenu
- La renoncule des prés est comestible - conseils d'utilisation
- Quelles parties de la renoncule des prés sont-elles comestibles?
- Quand la renouée des prés fleurit-elle?
- Renouée des prés comme aliment du bétail
- Renouée des prés en tant que plante médicinale
- Bon abeille et substitut du houblon
- Conseils
La renouée des prés: un régal non seulement pour les abeilles
La renoncule des prés est comestible - conseils d'utilisation
Comme tant d'autres plantes sauvages sous nos latitudes, la renouée des prés est essentiellement comestible. En raison de son goût amer, il est principalement utilisé comme décoration. Le cas échéant, les feuilles de la renoncule des prés ne sont consommées qu'en très petites quantités.
Quelles parties de la renoncule des prés sont-elles comestibles?
Les feuilles, les pointes des pousses et les fleurs de renouée des prés sont comestibles. Les feuilles et les extrémités des pousses ne sont utilisées que comme assaisonnement supplémentaire dans la cuisine en raison de leur goût amer.
Les fleurs de la renoncule des prés n’ont pas de goût propre et se présentent donc principalement comme décoration de plateaux de légumes, de salade d’herbes sauvages et de soupes sur la table. Ils donnent aux salades colorées un aspect très décoratif.
Les fleurs peuvent être consommées fraîches immédiatement après la récolte. Ils peuvent également être bien séchés et utilisés plus tard.
Quand la renouée des prés fleurit-elle?
La période de floraison de la plante sauvage dure de juin à novembre. Pendant ce temps, les fleurs peuvent être récoltées à tout moment. Les feuilles ne sont pas aussi amères avant la floraison et ne doivent donc être cueillies que jusqu'à la floraison.
Si le goût amer ne gêne pas, les feuilles peuvent bien sûr être collectées plus tard.
Renouée des prés comme aliment du bétail
Les jacinthes des prés se trouvent souvent dans les prairies et les pâturages. Ils ne contiennent pas de toxines et peuvent donc être mangés sans hésitation par les éleveurs.
Cependant, les plantes sont généralement rejetées, car leur goût est trop amer.
Renouée des prés en tant que plante médicinale
Des feuilles de la prairie, la centaurée peut extraire un extrait. Il était auparavant utilisé pour des maladies des yeux.
Les racines étaient autrefois utilisées à des fins médicales. En raison de la forte proportion de substances amères, la racine a un effet diurétique et digestif. En outre, elle a été donnée pour renforcer l'état général.
Bon abeille et substitut du houblon
La prairie est une plante populaire dans la nature avec les abeilles et les bourdons. Il est donc considéré comme un bon pâturage.
Les feuilles et les extrémités des pousses de la renoncule des prés contiennent de nombreuses substances amères. Cueillies d’août à septembre, elles étaient utilisées pour remplacer le houblon destiné à la fabrication de la bière.
Conseils
Les flocons sont souvent confondus avec les bleuets dans la nature. Les deux espèces de plantes se ressemblent beaucoup. Toutefois, la renouée des prés a des fleurs plus grosses de couleur rose et violet, tandis que les bleuets ont une couleur bleue.