Contenu
- Cultiver différentes variétés de carottes
- Une richesse de différentes variétés
- La distinction selon le but
- Longues carottes pour le camp et la cuisine
- Espèces drôles pour la cuisine colorée
- Trucs et astuces
Cultiver différentes variétés de carottes
Avec relativement peu d'effort, vous pouvez aussi faire pousser de délicieuses carottes dans votre propre jardin. Les légumes-racines nutritifs poussent en rangées sur des sols meubles et riches en humus dans le lit surélevé ou dans le lit de légumes et peuvent être consommés crus ou cuits.
Les carottes antérieures plantent tout simplement dans leur propre jardin Article suivant À savoir sur l'ensemencement des carottesUne richesse de différentes variétés
Il existe une variété de différentes variétés de carottes, qui sont cultivées aujourd'hui dans des jardins privés et des cultures commerciales. Si vous souhaitez semer vous-même des carottes dans le jardin, vous aurez généralement l'embarras du choix. Cependant, la plupart des cultivars proposés correspondent à l'image standard actuelle des carottes orange. En particulier, les cultivars antérieurs de carottes des XVIIe et XVIIIe siècles étaient encore principalement de couleur blanche, jaune ou pourpre violacé.
La distinction selon le but
En fonction de l'utilisation envisagée, une distinction est établie entre différents genres de carottes en fonction de leurs propriétés d'utilisation. Par exemple:
Il est conseillé d’avoir des informations précises sur les caractéristiques de croissance et les exigences d’une variété avant de semer les rangs dans le potager.
Longues carottes pour le camp et la cuisine
Les variétés les plus populaires à longue racine comprennent la Nantaise, le Mérida, l'Insot et l'Adélaïde à extrémité plutôt émoussée. Les variétés coniques Sperlings Cubic et Sweet Candle constituent une racine non moins longue. Ces variétés de carottes sont parfaites pour la conservation avec leurs longues racines, mais peuvent également être consommées fraîches après la récolte.
Espèces drôles pour la cuisine colorée
Le programme standard dans les cuisines du monde inclut des espèces de carottes telles que les carottes parisiennes, qui atteignent à peine plus de 4 cm de long et se développent à peu près de manière sphérique. Des effets colorés peuvent également être évoqués lors de la cuisson avec les racines jaunes de la variété Yellow Stone et la variété presque blanche Creme de Lite. Lors de la culture, mélangez différentes sortes de carottes pour apporter de la variété à l'assiette.
Trucs et astuces
Pour récolter des carottes particulièrement délicates et fines, vous ne devez pas nécessairement recourir à des semences spéciales. Les carottes peuvent également être récoltées en tant que plantules relativement jeunes en tirant les racines principales de quelques centimètres restantes ainsi que les feuilles hors du sol. Comme il n’ya pas de racines de carottes non mûres, même les jeunes carottes peuvent être mangées crues ou cuites à tout moment.
WK