Contenu
- Gardez une pastèque mûre correctement
- Reconnaître les melons mûrs et les stocker correctement
- Gardez les pastèques au réfrigérateur
- Conservez les pastèques à long terme
- Trucs et astuces
Gardez une pastèque mûre correctement
Les pastèques peuvent être transportées et stockées assez bien pendant un certain temps à température normale et à l’état mature. Mais une fois la coque de protection ouverte, le temps de stockage possible est réduit.
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Dans ce pays, les pastèques proviennent généralement des pays suivants du commerce durant la saison principale:
En raison du poids des pastèques et de leur relative durabilité, les fruits sont généralement récoltés à maturité, puis transportés par voie terrestre. Cependant, ce laps de temps réduit le temps restant qu'une pastèque peut garder à la maison. On peut voir la pleine maturité d'une pastèque sur un coussinet de couleur jaune et sur un son sourd lorsqu'on frappe dessus. À partir de ce moment, vous ne devez pas conserver les fruits à la température ambiante pendant plus d'une à deux semaines.
Gardez les pastèques au réfrigérateur
Des pastèques entières avec une coquille non endommagée peuvent également être placées dans une cave fraîche pour un stockage à court terme. Cependant, non seulement le réfrigérateur dure plus longtemps, mais il conserve également ses précieux nutriments et arômes à des températures de stockage plus fraîches. Assurez-vous de mettre dans le réfrigérateur déjà coupé des pastèques. Ceci est d’autant plus vrai pour les fruits coupés en deux qui ont été conservés dans le magasin pendant un certain temps à la température ambiante. Avant de la ranger dans le réfrigérateur, placez un film plastique sur l’interface ouverte afin que la pastèque absorbe moins d’odeur étrangère dans le réfrigérateur. Selon la maturité du melon, il peut être conservé au réfrigérateur pendant une à trois semaines.
Conservez les pastèques à long terme
Si vous récoltez de plus grandes quantités de pastèques dans votre propre jardin ou s'il vous reste le reste d'une pastèque pour la consommer fraîche, vous pouvez également utiliser la pulpe. Pour cela, la pastèque est coupée en petits cubes et les graines sont soigneusement retirées. Après avoir bouilli dans un bouillon salé avec des épices, la pastèque peut ensuite être incorporée dans un mélange de vinaigre et de jus de citron vert pour être consommée ultérieurement comme une garniture de légumes épicée.
Trucs et astuces
Lorsque vous séparez une pastèque, assurez-vous d’avoir une surface propre et un couteau nettoyé de manière hygiénique si vous souhaitez conserver le reste plus longtemps. Des germes appliqués par inadvertance peuvent sinon se multiplier dans le réfrigérateur et entraîner une détérioration plus rapide du melon.