Contenu
- Congeler les noix - le meilleur moyen de préserver la fraîcheur!
- Les noix sont-elles congelées avec ou sans pelure?
- Vérifier les noyaux de noix de façon critique
- Préparer les noix pour une utilisation ultérieure
- Conseils
- Peser les quantités de noix
- durabilité
- Décongeler en quelques minutes
- Broyer les noix congelées
Les noix pelées restent fraîches au congélateur
Congeler les noix - le meilleur moyen de préserver la fraîcheur!
Les noix fraîches ont un goût incroyablement délicieux. Mais chaque jour de stockage leur enlève un peu de saveur. En raison de leur teneur élevée en graisse, ils ont un goût de rance au fil du temps. À moins qu'ils attendent dans le congélateur pour leur utilisation.
Les noix sont-elles congelées avec ou sans pelure?
Seuls les cerneaux de noix peuvent être congelés, il faut donc casser la coquille avant de la congeler. Ce dur travail peut prendre des heures. Mais finalement, les noix doivent être libérées de leur coquille avant d'être consommées. Quiconque résiste maintenant sera récompensé par un gain de temps.
Vérifier les noyaux de noix de façon critique
Les noix sont un pur produit naturel qui est soumis à de nombreuses influences. Bien que la coque dure protège bien les noyaux mous, elle ne peut pas empêcher complètement les dommages. Après la fissuration, examinez attentivement chaque noyau et triez tous les noyaux qui ne sont pas parfaits:
Préparer les noix pour une utilisation ultérieure
Les cerneaux de noix sont un casse-croûte populaire, et les ingrédients qu'il contient devraient même avoir un effet positif sur les performances du cerveau. Mais la plupart des noix sont utilisées pour la cuisson. Il est donc logique de les figer sous la forme dont ils auront besoin par la suite.
Conseils
Les noix peuvent être hachées avec un rouleau à pâtisserie plus rapidement qu'avec un couteau. Pour cela, les noix sont placées dans un grand sac et roulées plusieurs fois avec le rouleau à pâtisserie.
Peser les quantités de noix
Puisque la totalité de la noix congelée n'est jamais consommée en une fois, il convient de la diviser en portions appropriées avant de la congeler. Contrairement aux autres aliments congelés, les balances jouent ici un rôle important.
Les recettes de cuisson fonctionnent avec des quantités exactement spécifiées, dont le respect dépend du succès. En règle générale, il faut 100 ou 200 grammes de noix. Remplissez plusieurs petits sacs de congélation avec ces quantités et étiquetez-les en conséquence. Donc, il n'y a pas de restes après la cuisson.
durabilité
La date de péremption des noix congelées permet une consommation jusqu'à la prochaine récolte. Pendant 12 mois, ces noix saines sont autorisées à rester dans l'environnement glacé sans perdre leur goût.
Décongeler en quelques minutes
Les noix pour enrichir un gâteau peuvent être utilisées immédiatement du congélateur. Jusqu'à ce que le gâteau entre dans le four, les petits morceaux sont déjà décongelés. La chaleur du four reprend le reste.
Les noix destinées à la consommation crue sont tout aussi faciles à manipuler. Si l'appétit pour ces graines est spontanément éveillé, il peut être nourri au sein environ 15 minutes plus tard. Les noyaux n'ont pas besoin de dégeler plus longtemps.
Broyer les noix congelées
Si vous préférez traiter les noix congelées sous forme moulue, vous n'avez pas à attendre jusqu'à ce qu'elles soient décongelées.
Mettez les noix encore glacées directement dans le mélangeur, car elles peuvent être parfaitement peintes avec précision, même dans cet état.