Contenu
- Dans le monde des variétés colorées: les variétés de betterave
- Rouge sang avec différents avantages
- Variétés rouge blanc à blanc
- Variétés jaunes à jaune orangé
- Le mélange le fait
- Trucs et astuces
Dans le monde des variétés colorées: les variétés de betterave
La betterave n'est pas la même chose que la betterave. Ils viennent dans une variété de formes, tailles, couleurs et goûts. Compter sur des variétés éprouvées n'est certainement pas une erreur. Mais même les nouvelles variétés sont difficiles ...
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Rouge sang avec différents avantages
Qui ne les connaît pas, les tubercules rouges, sphériques et juteux typiques de la betterave? Le fait qu'il existe des différences significatives au sein de la catégorie des variétés rouges rend parfois difficile le choix d'une variété pour la culture.
Parmi les spécimens de betterave rouge rouge sang, les variétés suivantes ont fait leurs preuves au cours des dernières années et décennies:
Variétés rouge blanc à blanc
Les variétés rouges et blanches sont particulièrement décoratives pour les plats froids et la salade crue. Les variétés blanches contrastent généralement bien avec les variétés colorées et sont également très savoureuses. Parmi les variétés les plus connues figurent:
Variétés jaunes à jaune orangé
Les variétés de betterave jaune et jaune orangé comptent parmi les spécimens les plus doux et les plus sucrés. Les jardiniers choisissent généralement les trois variétés suivantes:
Le mélange le fait
Que diriez-vous d'un parterre de betterave coloré? Cultiver plusieurs variétés ne vaut pas la peine, à cause de la diversité. Les tubercules mûrissent à différents moments, ce qui prolonge la période de récolte. Ainsi, toute la saison des betteraves peut être savourée.
Trucs et astuces
Dans le monde de la betterave rouge, les variétés rouges ont généralement un goût plus terrestre que les autres variétés et conviennent bien à la consommation crue ainsi qu’à une transformation ultérieure, telle que le saumurage et la cuisson à l’acide lactique.