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Plant de cognassier
Le cognassier est un bois traditionnel et jouit d'une popularité croissante. C'est l'une des plantes à pépins et se présente sous la forme d'un arbuste à feuilles caduques ou d'un petit arbre. Les fruits du cognassier sont optiquement entre la pomme et la poire et ont une couleur jaune-vert. Ils apportent un parfum merveilleux et peuvent être transformés à merveille en confiture ou en gelée.
Comment planter le cognassier correctement?
Un cognassier peut atteindre une hauteur approximative de 8,00 mètres. Par conséquent, lors de la plantation, assurez-vous qu'il y a suffisamment d'espace. Le bon moment pour planter un coing est le printemps. La motte a besoin d’une fosse qui a la taille de la balle. Avant d'insérer, il est nécessaire de couper les racines lisses, car pendant la phase de croissance une meilleure adhérence est donnée. Après avoir inséré la motte, le trou est soigneusement recouvert de terre, en veillant à ce que le point d'arrivée reste libre. Maintenant, assez d'arrosage et le coing se sent bien à nouveau. Le sol lui-même doit être bien drainé et surtout riche en nutriments, mais moins calcaire. Une croissance excellente est obtenue par un emplacement en plein soleil ou partiellement ombragé. Le cognassier est robuste, mais devrait être protégé dans les premières années par une toison de jardin avant le gel.
Le bon soin du cognassier
Le cognassier est une plante à bois de rose très facile d'entretien, qui demande peu d'entretien, surtout les premières années. La croissance de l'arbre progresse lentement, un éclaircissement est donc rarement nécessaire.Par contre, pour une croissance compacte, il convient de couper régulièrement les rameaux minces ou les branches poussant vers l’intérieur. Dans tous les cas, il faut veiller à ce que la charge centrale continue de dominer au-dessus des pousses latérales. Un autre critère important pour une croissance compacte, en particulier pendant les mois secs, est l'addition d'eau. La fertilisation n'est nécessaire qu'après environ 3 ans, car jusque-là, le sol fournit au cognassier tous les éléments nutritifs. Après environ quatre à huit ans, l'arbre porte d'abord ses fruits jaunes, qui contiennent beaucoup de vitamines A et C, ainsi que du potassium, de l'acide folique et du fer. À l'état brut, ils ne font pas vraiment sensation gustative car ils ont un goût amer et légèrement boisé. Mais après la cuisson, ils découvrent leur véritable plaisir, qui s’exprime notamment dans une confiture ou une gelée.