Contenu
- Maintenir convenablement les pentes d'été et d'hiver
- Dois-je verser le pourpier?
- Quand et combien dois-je fertiliser mes plantes de porc-épic?
- Pouvez-vous cultiver le pourpier dans le pot?
- Quand et comment couper le pourpier?
- Le pourpier est-il susceptible d'être infesté par certains parasites ou maladies?
- Quelles espèces de pourpier sont robustes?
- Trucs et astuces
Maintenir convenablement les pentes d'été et d'hiver
Si vous souhaitez déguster des vitamines et des minéraux frais dans une salade fraîche tout au long de l'année, vous devez cultiver les sports d'été et d'hiver. Les deux légumes-feuilles sont des plantes annuelles et herbacées qui peuvent être plantées et entretenues très facilement et sans effort. Cependant, les deux espèces ont tendance à se propager rapidement sans contrôle.
Dois-je verser le pourpier?
L'athlète d'été amoureux du soleil et de la chaleur, s'il a été planté, n'a besoin d'être arrosé que pendant les périodes de sécheresse. Les athlètes d’hiver n’ont généralement pas besoin d’arrosage supplémentaire.
Quand et combien dois-je fertiliser mes plantes de porc-épic?
Portulac n'a pas besoin d'être fertilisé, mais peut être fourni avec un compost de jardin supplémentaire au début de la saison de plantation.
Pouvez-vous cultiver le pourpier dans le pot?
En particulier, l'athlète d'hiver recouvre le sol, tandis que l'athlète d'été peut mesurer environ 40 pouces de hauteur. Malgré leur croissance plutôt large, les deux espèces peuvent être cultivées dans le pot, avec une croissance plus touffue pouvant être obtenue par les bouchons réguliers des extrémités des pousses. La perche du Pérou (espèce Anredera), également comestible, est une plante grimpante avide de soleil et pas trop rustique.
Quand et comment couper le pourpier?
Vous pouvez récolter les deux types de porc-épic plusieurs fois par an, les feuilles charnues étant utilisées comme salade ou comme plat à soupe. Lors de la récolte, coupez toujours les feuilles avec les tiges, en laissant les deux feuilles inférieures au repos. Les plus jeunes ont meilleur goût, tandis que les plus âgés ont tendance à devenir amers. Par conséquent, les plantes ne doivent pas être trop grandes. Les boutons floraux encore fermés peuvent être insérés comme des câpres, les graines très protéiques sont également comestibles. L’athlète d’hiver doit alors être coupé quand il a environ 10 pouces de long - mais pas plus tard, sinon il devient immangeable à cause de sa forte teneur en nitrates.
Le pourpier est-il susceptible d'être infesté par certains parasites ou maladies?
Si le pourpier est maintenu trop humide, il est sujet aux infestations de moisissures. Même l'engorgement tolère particulièrement l'athlète d'été. Sinon, en particulier les nudibranches, comme les feuilles juteuses et à chair épaisse.
Quelles espèces de pourpier sont robustes?
Le portulac d'été est une plante annuelle qui, si elle le permet, sème automatiquement à la fin de la saison de croissance et revient donc de manière fiable. Cependant, contrairement aux sports d'hiver, elle n'est pas rustique.
Trucs et astuces
En Russie surtout, le portulac était mariné dans du vinaigre ou du sel afin de le conserver comme légume d'hiver riche en vitamines.
IJA