Contenu
- Champignons dans la forêt et le jardin - aperçu des variétés toxiques et comestibles
- Champignons toxiques en Europe centrale
- La culture des champignons comestibles
- Espèces à cultiver au sous-sol
- La culture des champignons comestibles dans le jardin
- Trucs et astuces
Champignons dans la forêt et le jardin - aperçu des variétés toxiques et comestibles
Selon les estimations actuelles, il existe plus de 100 000 types de champignons dans le monde. Alors que certains d'entre eux sont convoités par les connaisseurs de champignons comme de délicieux champignons comestibles, d'autres champignons peuvent bien conduire à des intoxications dangereuses.
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Les enfants de ce pays connaissent déjà certains crapauds accrocheurs tels que le crapaud ou le champignon de la panthère, mais d'autres champignons peuvent être dangereux en raison de leur similitude optique avec les champignons comestibles populaires. Ces champignons comprennent, par exemple:
Étant donné que ces types de champignons ressemblent de façon trompeuse aux champignons comestibles, vous ne devez prélever que certains spécimens déterminables au cours de la recherche du champignon. Même un livre de détermination n’aide pas ici à une certitude absolue, étant donné que les champignons à différentes phases de croissance peuvent souvent sembler très différents. Demandez conseil à des experts qualifiés ou à des experts fongiques.
La culture des champignons comestibles
Le danger de champignons toxiques provenant de la forêt peut être évité si vous ne les cultivez que pour vos propres besoins. Bien que certains types de champignons, tels que les cèpes, ne puissent toujours pas être cultivés correctement, d'autres types de champignons, tels que les champignons, se développent également dans une pièce sombre du sous-sol. Le commerce spécialisé détient désormais un grand nombre d'ensembles complets et de packs de spores, avec lesquels des champignons comestibles peuvent également être cultivés par des débutants ayant peu de connaissances préalables.
Espèces à cultiver au sous-sol
Pour une culture en cave ou dans un hangar de jardin sombre avec des valeurs de température constantes, conviennent en premier lieu aux types suivants:
Les huîtres brunes, les pleurotes et les champignons au citron se développent à merveille sur des ballots de paille bien arrosés avant l'inoculation de spores fongiques.
La culture des champignons comestibles dans le jardin
La culture des champignons sur le terrain est généralement un peu plus difficile que dans une cave ou une serre, car les niveaux de température et d'humidité constants peuvent être maintenus plutôt difficiles ici. Néanmoins, il existe également des types de champignons qui peuvent être cultivés relativement bien dans le jardin. Celles-ci incluent, par exemple, les pleurotes et les cascades, qui peuvent être cultivés dans le jardin forestier. Le parasol ou même les champignons au citron peuvent être cultivés à l’extérieur dans une petite serre en feuille ou en verre.
Trucs et astuces
Alors que la boîte de champignon dans la cave offre une bonne sécurité lors de la consommation, les spores de champignons étrangers peuvent également pénétrer dans une culture de champignons sur le terrain. Par conséquent, il faut être prudent en mangeant.