Contenu
- La saison des champignons - quels champignons vous pouvez trouver à quelle heure
- Ramassez les champignons comestibles également au printemps
- Champignons de l'été
- Champignons typiques en automne
- Ramasser les champignons correctement
- Trucs et astuces
La saison des champignons - quels champignons vous pouvez trouver à quelle heure
En général, l'été et l'automne sont connus comme la principale saison de Pilsen en Europe centrale. Cependant, il existe également au printemps divers types de champignons, qui peuvent enrichir le régime alimentaire. Les champignons peuvent parfois être cultivés toute l'année dans une cave bien isolée.
Ramassez les champignons comestibles également au printemps
Le printemps offre également certains types de champignons comestibles dans certaines zones forestières, qui, toutefois, ne peuvent généralement pas suivre le rythme de leurs successeurs d'été:
Selon ces espèces de champignons, qui se produisent en mars et avril, de nombreux types de champignons peuvent souvent être trouvés dans la forêt à partir de mai.
Champignons de l'été
En été, surtout après la saison des pluies de quelques jours, il y a souvent des champignons dans les forêts et au bord des routes. Parmi eux, vous pouvez parfois trouver des spécimens assez grands des espèces suivantes:
Les parasols et les cèpes, comme les légumes, peuvent également être utilisés comme substituts de la viande saine: ils peuvent même être panés et frits à la manière d'un schnitzel. Tout au long de l'été, les chanterelles attirent l'or de la forêt par leur goût raffiné.
Champignons typiques en automne
Dans de nombreux endroits, avec suffisamment de chaleur, l’automne conserve de nombreux spécimens de champignons, champignons et girolles. Les marrons et les bovistes côtoient les variétés de champignons Hallimasch, que l'on trouve généralement à partir d'août et de septembre. Bien qu’il y ait souvent une pléthore de champignons dans la forêt à l’automne, vous ne devriez pas être arrogant malgré toute la chance du collectionneur. Ne ramenez que les champignons du panier qu’ils peuvent déterminer sans danger comme comestibles.
Ramasser les champignons correctement
Étant donné que les champignons ont tendance à absorber davantage de polluants tels que les métaux lourds, ils ne devraient pas être collectés à proximité de routes et d’installations industrielles très fréquentées. De plus, vous devriez toujours laisser quelques spécimens à chaque endroit, afin que les champignons puissent continuer à s'y reproduire naturellement. Dénudez délicatement les champignons ou coupez-les à l'aide d'un couteau bien aiguisé afin qu'un autre corps fructifiant puisse se développer dans le mycélium.
Trucs et astuces
Les cueilleurs de champignons ont les meilleures chances de manger des champignons en grand nombre, lorsqu'une période chaude est suivie d'une saison des pluies. A cette époque, les fructifications jaillissent souvent littéralement du mycélium dans le sol.