Contenu
- L'apogée de la menthe poivrée commence en juin
- Fleur de menthe poivrée
- La menthe poivrée ne devient pas toxique après la floraison
- Ne pas récolter directement pendant la floraison
- Recueillir des graines des fleurs
- Trucs et astuces
L'apogée de la menthe poivrée commence en juin
En juin, des panicules en forme de pointes se forment sur la menthe poivrée dans le jardin, produisant de petites fleurs de rose blanche. Jusqu'à l'ouverture des fleurs s'accumulent dans les feuilles particulièrement beaucoup d'huile éthérée. Si vous voulez sécher ou congeler de la menthe poivrée, vous devez récolter avant.
Fleur de menthe poivrée
La menthe poivrée ne devient pas toxique après la floraison
Il existe une rumeur persistante selon laquelle les feuilles de menthe poivrée ne peuvent pas être récoltées lorsque la plante est en fleur.
Ce n'est pas juste. Même après la période de floraison, qui commence en juin et peut durer jusqu'en août, vous pouvez couper les feuilles.
Cependant, ils ne sont pas aussi aromatiques qu'avant la floraison et ont un goût un peu amer.
Ne pas récolter directement pendant la floraison
Tant que la menthe poivrée dans le jardin est en pleine floraison, vous ne devriez pas récolter la plante. Les fleurs ne contiennent presque pas d'arômes et ne doivent donc pas être bouillies dans le thé ni conservées.
Si vous souhaitez récolter de la menthe très aromatique, coupez-la jusqu'au moment de la floraison, c'est-à-dire juste avant l'ouverture des fleurs. Lorsque la plante a fleuri, les feuilles conviennent toujours bien pour le thé ou comme épice dans la salade.
Recueillir des graines des fleurs
Bien que la propagation de la menthe poivrée est généralement sur les germes ou Kopfstecklinge. Vous pouvez également collecter des graines de fleurs.
Pour ce faire, attendez que les fleurs soient fleuries et sèches. Si la fertilisation a eu lieu, vous pouvez soigneusement choisir les fleurs sèches de la plante et les secouer doucement. La graine tombe toute seule.
Conservez-le au sec dans un sac en papier jusqu'à ce que vous souhaitiez semer une nouvelle menthe poivrée.
Trucs et astuces
De la menthe poivrée fraîche, on peut non seulement produire le thé bien connu. La plante est également populaire dans les cocktails tels que le mojito ou comme un ajout rafraîchissant aux desserts. Pour que l'arôme soit efficace, vous devez utiliser la menthe poivrée, qui a été récoltée peu de temps avant la floraison.
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