Contenu
- Cultivez les girolles avec beaucoup de patience
- La localisation en tant que critère primordial pour la croissance des chanterelles
- Certaines essences en tant que partenaire des girolles
- C’est ainsi que fonctionne la symbiose des arbres et des champignons
- Créez les conditions pour les chanterelles dans votre propre jardin
- Chanterelles et leur mycélium
- Spores et particules de nourriture
- Trucs et astuces
Cultivez les girolles avec beaucoup de patience
Les champignons forestiers résistent encore aux tentatives persistantes de l'industrie agricole pour une culture commerciale. La raison principale en est la mycorhize, une relation de symbiose qui unit les chanterelles à d’autres plantes pour un bénéfice mutuel.
La localisation en tant que critère primordial pour la croissance des chanterelles
En plein champ ou même dans des seaux et des pots, les champignons forestiers comme les savoureuses chanterelles ne peuvent pas être cultivés. Alors que les champignons poussent depuis longtemps sur des ballots de paille et dans des boîtes, les girolles sont encore commercialement obtenues à partir de peuplements forestiers prélevés dans la nature. En examinant de près les conditions de croissance des girolles, elles peuvent parfois être imitées sur leur propre propriété.
Certaines essences en tant que partenaire des girolles
Les chanterelles ne poussent pas dans les sols moussus de toutes les forêts. Étant donné qu'elles dépendent de l'interaction symbiotique selon le principe des mycorhizes, certaines espèces d'arbres et de plantes doivent être présentes en tant que condition de base pour la sélection des chanterelles. Les espèces d'arbres, dont les racines poussent généralement les girolles, comprennent:
C’est ainsi que fonctionne la symbiose des arbres et des champignons
Les chanterelles elles-mêmes ne contiennent pas de chlorophylle, ce qui explique pourquoi elles ne peuvent pas elles-mêmes utiliser la photosynthèse pour produire de l’énergie. Les champignons ont accès au système racinaire des arbres, tout en améliorant leur approvisionnement en eau.
Créez les conditions pour les chanterelles dans votre propre jardin
Les conditions idéales pour la culture des girolles aux champignons sont si votre jardin est en bordure de forêt ou si vous avez vous-même une certaine quantité d’arbres dans le jardin. Avec un peu de patience, vous pouvez également planter des épinettes, des pins et des sapins et, après quelques années, tenter de planter des girolles.
Chanterelles et leur mycélium
Les cueilleurs de champignons savent que, dans l’espoir de nouvelles découvertes, ils ne doivent jamais arracher les champignons de leurs racines. Le mycélium de champignon est très sensible et peut produire de nouveaux champignons s’il reste dans le sol. Partez à la recherche des girolles dans la forêt voisine. Si vous trouvez ce que vous recherchez, vous pouvez retirer délicatement la partie inférieure des chanterelles du sol et lancer une tentative de règlement sur votre propre propriété.
Spores et particules de nourriture
À ce jour, l’élevage de girolles est encore un mystère pour la science. Cependant, il est recommandé dans les cercles pertinents, comme dans d'autres cultures fongiques, ce que l'on appelle la vaccination du sol à l'aide de spores et de Myzelteilen. Cela pourrait donc être couronné de succès si vous distribuiez les spores de girolles accumulées en versant de l’eau ou des restes de girolles bien coupées au niveau des branches des arbres.
Trucs et astuces
Si l’élevage de girolles dans votre jardin ne donne pas de bons résultats, il n’est pas nécessaire de renoncer aux délicieux champignons en hiver. En été, les échantillons d'une promenade réussie en forêt vous permettent de sécher relativement facilement et de la rendre durable.