Contenu
- Cultiver des chanterelles - La tentative de l'impossible
- Un champignon comestible important
- La difficulté à cultiver des girolles
- Les hôtes de la chanterelle
- Préparer le bon sol
- Le mycélium assure la survie
- Trucs et astuces
Cultiver des chanterelles - La tentative de l'impossible
De nombreux scientifiques et grandes entreprises agricoles ont jusqu'à présent tenté sans succès de cultiver des girolles à des fins commerciales. Néanmoins, avec les bonnes conditions préalables et une bonne dose de chance, vous pouvez réussir.
Un champignon comestible important
En automne, les girolles de nombreuses cartes de restaurants et de recettes régionales sont indispensables. Auparavant, les grands chefs préparaient toujours de nouvelles recettes gastronomiques au contenu de chanterelles. Bien que la grande quantité de girolles sur le marché suggère une culture à grande échelle, en réalité, les champignons, également appelés éponges à œufs, proviennent tous des paniers de collecte des ramasseurs de champignons assidus. De nombreux champignons disponibles dans ce pays proviennent des forêts de pays tels que:
La difficulté à cultiver des girolles
Il est donc difficile de créer une chanterelle en tant que champignon forestier typique, car il vit selon le système de mycorhizes dans une symbiose avec les systèmes racinaires de différentes espèces d’arbres. Alors que le champignon améliore la capacité d'absorption des racines pour la consommation d'eau, le système racinaire fournit une énergie vitale qui serait autrement refusée en raison de son absence de chlorophylle et de son manque d'enzymes. Pour cultiver des girolles sur leurs propres terres, il est donc nécessaire de connaître ces facteurs importants pour la croissance de ces champignons fascinants.
Les hôtes de la chanterelle
Les girolles ne se rencontrent généralement que sur des sols forestiers clairs sans végétation dense d'arbustes et de graminées. On les trouve souvent dans les zones de mousse où l'humidité du sol est naturellement accrue. Les sources fréquentes de grandes quantités de girolles sont les racines de:
Préparer le bon sol
Le sol tourbeux et légèrement acide est considéré comme une condition préalable au succès du peuplement des chanterelles. La croissance des champignons étant inévitablement liée aux systèmes racinaires des arbres, la culture ne peut avoir lieu qu'en bordure de la forêt, directement dans la forêt ou dans une plantation d'arbres. Étant donné que les cultures fongiques nécessitent des pousses de racines proches du sol, vous devez choisir un emplacement suffisamment humide et peu incitatif à un enracinement en profondeur de vos expériences.
Le mycélium assure la survie
Les collectionneurs expérimentés de girolles se souviennent non seulement des lieux prometteurs pour la saison suivante. Ils laissent également le mycélium à la racine des champignons, car seul le vol de spores et de nouveaux champignons peut se développer. Si vous trouvez de tels mycéliums de girolles qui ramassent dans la forêt, vous pouvez essayer de les transplanter en douceur sur votre propre propriété. Mais pour une conservation dans la nature, laissez toujours aussi des mycèles à l’emplacement réel.
Trucs et astuces
Dans les champignons cultivés tels que les champignons, on injecte certaines quantités de mycélium ou de spores dans des ballots de paille afin de localiser les champignons souhaités sur le substrat en croissance de manière ciblée. Les chanterelles ne facilitent pas les choses pour leurs gardiens. Cependant, les spores peuvent être distribuées avec l'eau d'irrigation sur les racines de l'épinette et du pin. Ainsi, en présence de conditions appropriées, une croissance des girolles peut se produire.