Contenu
- Conservez la menthe poivrée en séchant
- La meilleure période de récolte pour la menthe poivrée
- C'est comment la menthe poivrée est séchée correctement
- Le bon endroit pour sécher la menthe poivrée
- Combien de temps faut-il pour que la menthe poivrée sèche?
- Conservez les feuilles de menthe poivrée séchées
- Combien de temps peut-on conserver de la menthe poivrée séchée?
- Trucs et astuces
Conservez la menthe poivrée en séchant
Le thé à la menthe poivrée connaît probablement tous les jardiniers depuis son enfance. La boisson populaire est à base de feuilles de menthe poivrée. Les feuilles peuvent être utilisées fraîches ou séchées pour la préparation du thé ou l'assaisonnement en cuisine.
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Si vous souhaitez sécher la menthe poivrée, vous ne devez récolter que les tiges contenant beaucoup d’huiles essentielles. Ils sont alors encore très aromatiques après séchage.
Le meilleur moment pour sécher la menthe poivrée est juste avant la floraison, qui commence en juin. À l'heure actuelle, la menthe contient le pourcentage le plus élevé d'arômes.
Après un été très ensoleillé, vous pouvez encore récolter la menthe poivrée pour qu'elle sèche en automne. Ensuite, la plante a eu le temps d'enrichir de nouvelles huiles essentielles. L'été était très pluvieux et frais, il ne vaut pas la peine de sécher les feuilles de menthe poivrée.
C'est comment la menthe poivrée est séchée correctement
Récoltez la menthe poivrée pour qu'elle sèche mieux en fin de matinée. Couper les tiges aussi bas que possible au-dessus du sol.
Si vous pouvez l'éviter, vous ne devriez pas laver les plantes récoltées. En conséquence, une grande partie de l'huile essentielle est lavée et les plantes mettent beaucoup plus de temps à sécher correctement.
Reliez au maximum dix tiges et suspendez-les à l’endroit approprié.
Le bon endroit pour sécher la menthe poivrée
La lumière directe du soleil n'est pas recommandée. En conséquence, les plantes non seulement blanchissent, elles sont également surchauffées.
L'endroit doit être aéré et agréablement chaud. Les séchoirs appropriés sont:
Combien de temps faut-il pour que la menthe poivrée sèche?
Le temps nécessaire au séchage complet des herbes dépend de chaque cas. L'épaisseur des tiges, l'humidité des feuilles lors du lavage et l'humidité de l'air jouent un rôle.
Le processus de séchage peut prendre jusqu'à deux semaines.
Que la menthe poivrée ait bien séché, vous réalisez que vous pouvez facilement casser les tiges.
Conservez les feuilles de menthe poivrée séchées
Mettez la menthe entière séchée dans un récipient sombre ou un sac en papier. Avant de consommer, libérez les feuilles des tiges juste avant que l'arôme ne s'évapore.
Conservez le récipient dans un endroit sombre, chaud et sec jusqu'à ce que vous transformiez la menthe poivrée.
Combien de temps peut-on conserver de la menthe poivrée séchée?
La menthe poivrée, qui a bien séché, dure plusieurs mois. Vérifiez de temps en temps si les tiges sont toujours en bon état et qu'aucun moule ne s'est formé.
Trucs et astuces
Lors du séchage de la menthe poivrée, veillez à toucher le moins possible les tiges avec vos doigts. Cela volatilise les ingrédients de la menthe poivrée.
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