Contenu
- Caractéristiques du persil: Ce qu'il faut savoir sur les herbes populaires
- Faits sur le persil
- Conseils pour planter du persil
- Comment bien entretenir le persil
- Utilisation de persil
- Pourquoi le persil est-il toxique?
- Trucs et astuces
Caractéristiques du persil: Ce qu'il faut savoir sur les herbes populaires
Le persil est le condiment le plus populaire en Allemagne. À peine un plat ou une salade copieux qui se fait sans persil. Mais saviez-vous que le persil contient des toxines? A savoir sur l'origine et la culture du persil.
Faits sur le persil
Conseils pour planter du persil
Le persil est un peu sensible au début. En raison de son origine méditerranéenne, il germe mieux à des températures plus élevées.
Elle ne tolère pas la lumière directe du soleil, ni ne se gaver d'eau.
Le persil ne convient pas à la plantation dans une spirale à base de plantes, car le sol doit être changé à chaque nouvelle plantation.
Comment bien entretenir le persil
Une fois que le persil a trouvé un emplacement favorable, il ne nécessite que peu d’attention.
Soyez prudent lorsque vous arrosez, car les plantes ne peuvent tolérer trop d’humidité et ne poussent pas ensuite, mais rentrez.
Soyez également prudent avec l'engrais, car le persil ne tolère pas les engrais organiques frais.
Utilisation de persil
Le plus souvent, les feuilles de persil sont utilisées crues comme épice pour les pommes de terre, les salades et plus encore.
L'utilisation comme plante médicinale est moins bien connue aujourd'hui. Le persil peut être utilisé comme thé pour les problèmes urinaires.
Pourquoi le persil est-il toxique?
Dans les feuilles mais plus encore dans les graines s'accumule l'huile essentielle toxique Apiol. Il provoque la contraction des muscles du système digestif et de l'utérus.
Une fois la plante fleurie, les feuilles ne doivent pas être mangées. Le persil doit ensuite être éliminé.
Les femmes enceintes sont généralement découragées de manger du persil. Les graines étaient même utilisées autrefois comme moyen d'interruption de grossesse.
Trucs et astuces
À l'origine, le persil avait essentiellement des feuilles lisses. Comme ceux-ci ressemblaient beaucoup au persil très toxique pour chiens et qu’il en résultait un empoisonnement grave, les moines élevaient des variétés bouclées et moussues. Ceux-ci ne peuvent pas facilement être confondus avec l'herbe toxique à feuilles simples.
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