Contenu
- Donc, vous récoltez le persil correctement
- Quand le persil sera-t-il récolté?
- Récoltez correctement le persil
- Toujours couper le persil
- Le meilleur moment pour récolter
- Gagnez des graines de persil
- Récolte de racine de persil
- Trucs et astuces
Donc, vous récoltez le persil correctement
Le persil et la racine de persil sont quelques-unes des herbes les plus connues pouvant être récoltées presque toute l'année. Ce que vous devez considérer si vous voulez récolter le persil correctement dans le jardin ou sur le balcon.
Article précédent Persil devient jaune: Prévention de la maladie de persil! Le persil est robuste et peut résister aux hivers froidsQuand le persil sera-t-il récolté?
Vous pouvez récolter du persil toute l'année. Dans le jardin, le persil éveillé forme de nouvelles feuilles du printemps au gel, que vous pouvez couper en permanence.
La deuxième année, le persil vivace commence à fleurir. La période de floraison est durant les mois d'été de juin et juillet.
Une fois que le persil fleurit, vous ne devez plus les utiliser. L'apiol toxique se forme alors dans les feuilles et surtout dans les graines, ce qui a des effets néfastes sur le système digestif. En particulier, les graines sont toxiques et ne doivent pas être consommées.
Récoltez correctement le persil
La plus grande erreur que vous puissiez faire est de couper le cœur de persil. Le cœur est reconnaissable à la tige épaissie sur laquelle se développent de nouvelles pousses. Surtout c'est au milieu de la plante.
Lorsque vous coupez le cœur, le persil ne pousse plus et entre peu de temps après.
Toujours couper le persil
Pour récolter correctement le persil, ne vous contentez pas de cueillir les feuilles. Couper toute la tige aussi profondément que possible sur le sol. Cela stimule le persil pour former plus de pousses avec des feuilles.
Le meilleur moment pour récolter
Comme toutes les herbes aromatiques contenant un pourcentage élevé d’huiles essentielles, choisissez le persil le mieux par un matin sec. Les feuilles sont alors particulièrement aromatiques.
Gagnez des graines de persil
Une fois la fleur installée, le persil est épuisé. Vous pouvez les déchirer ou les laisser épousseter les fleurs avec des insectes.
À l'automne, les graines sont mûres, et vous pouvez les utiliser pour faire pousser du persil l'année prochaine. Conserver dans un endroit frais et sec jusqu'au semis.
Récolte de racine de persil
Les racines de persil prennent beaucoup de temps à récolter. Bien qu'elles soient semées au printemps, elles ne sont pleinement savoureuses qu’à l’automne.
La racine de persil peut également être laissée dans le sol et récoltée au besoin. Ce n'est que lorsque les températures chutent si haut que le sol menace de geler que vous devez obtenir toutes les racines du sol.
Trucs et astuces
Le persil doit être consommé dès que possible après la récolte. Même si vous les mettez dans le verre d'eau, cela ne dure pas longtemps et perd également son arôme. Si vous avez trop récolté, il est préférable de congeler les herbes.Ne le séchez que dans des cas exceptionnels, car le persil séché n'a quasiment aucune saveur.