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Maïs doux - saison au mois d'août chaud
Le mois d'août est le mois le plus coloré de la saison des jardins. Outre les premières pommes et poires ainsi que de nombreux autres fruits et légumes, le maïs sucré est mûr pour la récolte.
Grains solides mais doux
Le maïs est récolté au stade de la maturité du lait. A cette époque, les grains sont encore croquants et fermes, mais en même temps très tendres et sucrés. Le maïs doit être récolté frais, car il a meilleur goût. Mais aussi le maïs séché est délicieux.
Trucs et astuces
Faites griller du maïs fraîchement cueilli sur des steaks juteux. Avec un peu de sel et de beurre aux herbes, vous obtenez un plat simple mais délicieux. Les pistons n'ont même pas besoin d'être précuits.
IJA