Contenu
- Laurel pour la cuisine vient de grandir sur le balcon
- Sélectionnez le bon substrat pour le vrai laurier
- Localisation et alimentation en eau
- Récolte et traitement du laurier correctement
- Trucs et astuces
Laurel pour la cuisine vient de grandir sur le balcon
Le laurier véritable (Laurus nobilis) est utilisé depuis des siècles comme plante médicinale et épice par les feuilles et les baies récoltées et séchées. Pour l'utilisation dans la propre cuisine, vous pouvez planter le laurier avec des moyens simples sur le balcon.
Sélectionnez le bon substrat pour le vrai laurier
Fondamentalement, le vrai laurier préfère un sol plutôt sableux, qui devrait être perméable et humus.Toutefois, lors de la culture de laurier sur le balcon, il convient également de veiller à ce que le sol utilisé stocke bien l'humidité. Sinon, un entretien régulier et une irrigation sont nécessaires car le soleil et le laurier en pot sur le balcon peuvent se dessécher très rapidement.
Localisation et alimentation en eau
En tant que plante du Moyen-Orient et de la Méditerranée, le laurier doit toujours être préféré en plein soleil. La plante peut être plantée dans des endroits semi-ombragés, mais elle y prospère moins bien que dans des endroits chauds et ensoleillés. Laurel ne tolère que l'engorgement, mais les racines fines et sensibles ne doivent pas se dessécher. Arrosez le laurier véritable comme plante en pot sur le balcon en été, au moins une ou deux fois par semaine, en fonction du vent et du soleil. En règle générale, vous pouvez obtenir une meilleure récolte en plaçant le laurier sur le balcon et en protégeant du vent.
Récolte et traitement du laurier correctement
Même avec des buissons de laurier éveillés, aucun taille-haie électrique ne doit être utilisé pour la coupe. Les feuilles coupées en morceaux virent au brun sur le laurier et peuvent constituer un site propice aux maladies. Pour une utilisation en cuisine, les branches individuelles sont coupées à la main et suspendues avec les pointes à sécher. Les feuilles séchées peuvent ensuite être utilisées pour affiner divers aliments:
Trucs et astuces
Le vrai laurier ne peut hiverner en rase-motte dans ce pays que dans des conditions très clémentes en extérieur, sur le balcon il survit à l'hiver enveloppé dans une toison très difficile. Par conséquent, vous devriez prévoir l'hiver comme meilleur endroit pour l'hiver dans le garage ou dans un hangar non chauffé et lumineux.