Contenu
- Les meilleures méthodes: préserver le lovage
- Geler lovage
- Livèche sèche
- Mettez le lait dans l'huile ou le vinaigre
- Trucs et astuces
Les meilleures méthodes: préserver le lovage
Le livret pousse rapidement et peut être récolté plusieurs fois pendant la saison des jardins. Ces grandes cultures peuvent être difficiles à utiliser immédiatement. Par conséquent, il est recommandé de préserver le lovage. Voici les meilleures méthodes pour préserver.
Geler lovage
Une méthode moins recommandée, mais mise en œuvre fréquemment sans le savoir, est la congélation de la livrée. Comme la livrée est extrêmement tendre, la congélation la rend détrempée et sans goût.
Si vous souhaitez toujours congeler l'herbe maggie, hachez-la grossièrement. Ensuite, placez l'herbe dans des sacs de congélation ou des canettes en plastique. Maintenant, il est prêt à geler. Alternativement, le lovage peut être haché finement et versé dans des moules à glaçons. Ceux-ci peuvent ensuite être ajoutés à la soupe par portions, entre autres.
Livèche sèche
Le séchage est probablement la méthode la plus sûre et la plus sûre pour conserver maggotica. Idéalement, l'herbe est séchée dans les deux jours. C'est ainsi qu'il préserve son arôme.
Voici comment cela fonctionne:
En plus des tiges et des feuilles, les racines peuvent être bien séchées. Ils sont préalablement coupés en morceaux. Après séchage, les parties de la plante sont placées dans un verre ou un autre récipient scellable.
Mettez le lait dans l'huile ou le vinaigre
Une autre méthode consiste à mettre de l'huile ou du vinaigre. Les huiles essentielles sont absorbées par l'huile et le vinaigre. L'arôme est parfaitement conservé. Pour la conservation de l'huile:
La procédure de conservation du vinaigre est similaire. Une fois que l'herbe maggie a été mise dans le vinaigre, il convient de l'enlever après deux semaines. Ensuite, le vinaigre a pris l'arôme. Pendant cette période d'attente, placez-le idéalement dans un endroit chaud.
Trucs et astuces
Le lovage séché ne devrait pas être moulu ou en poudre. En conséquence, l'herbe s'oxyde plus rapidement et n'a aucun goût lorsqu'elle est utilisée en cuisine.