Contenu
- Une tâche difficile: nettoyer Krause Glucke correctement
- Où trouvez-vous le Krause heureux?
- Attention: s'il vous plaît laissez poule à feuilles larges
- Krause Glucke clean: ça ne marche pas sans lavage
- Krause ne pas laver bébé?
- Conseils
Le Krause Glucke doit toujours être lavé avant de manger
Une tâche difficile: nettoyer Krause Glucke correctement
Le Krause Glucke n'a rien à voir avec les poulets. Cela ressemble plus à une éponge de bain géante. Pour son hôte, la mâchoire, elle n’est pas très gentille: le champignon est un parasite et cause la pourriture brune. Le Krause Glucke est une délicatesse culinaire indéniable et dépourvue de poison, mais il est très difficile à nettoyer.
Où trouvez-vous le Krause heureux?
Terre sablonneuse et pins: vous pouvez chercher ici très volontiers. L’expérience a montré que le Krause Glucke aime bien pousser sur les pentes ouest ou sud, généralement directement à la racine du pin. Parfois, cependant, ils se trouvent également sur le tronc ou sur une vieille souche d’arbre. Son corps de fruit est jeune et gros comme un poing, mûr comme un ballon de football - et plus grand - également irrégulièrement ramifié. Les branches individuelles sont crépues et ont un bord plié. Il y a beaucoup de saleté qui s'accumule dans la région. Outre les coléoptères, les escargots et autres animaux plus petits se cachent ici, en plus du sable et des aiguilles de pin.
Attention: s'il vous plaît laissez poule à feuilles larges
Au pied des sapins et des épinettes, on trouve la poule à feuilles larges très semblable, également un bon champignon comestible. Cependant, il est rare et classé comme très menacé dans la liste rouge des champignons d’Allemagne. Par conséquent, s'il vous plaît, ne prenez pas ces poussins avec vous, mais ne les appréciez qu'à leur vue. Vous les reconnaissez à leurs branches ondulées blanchâtres à paillées.
Krause Glucke clean: ça ne marche pas sans lavage
En raison de leur forme particulière, les branches du champignon ressemblant à un corail forment souvent du sable, de la terre et toutes sortes de petits animaux. Par conséquent, vous ne devez pas couper le Krauck Glucke trop profondément ni même le tourner hors du sol, car il est difficile de le libérer du sol adhérent. Alors ne prenez pas tout le champignon, seulement les parties propres et jeunes. À la maison, le nettoyage se fait comme suit:
Ensuite, vous pouvez préparer la viande comme vous le souhaitez.
Krause ne pas laver bébé?
En général, vous ne devriez pas réellement laver les champignons car ils s'imprègnent comme une éponge et perdent leur saveur. Cependant, les organes fruitiers tels que ceux des cochons crépus piebald contiennent beaucoup de saletés qui ne peuvent être enlevées sans utiliser d’eau.
Conseils
Le Krause Glucke peut également être très bien conservé en le congelant ou en le séchant. Si vous voulez le sécher, vous ne devriez pas le laver si possible.