Contenu
- Le pois chiche polyvalent - rôti une idée spéciale de collation
- Rôtir des pois chiches
- Rôtir au four
- Rôtir à la poêle
- Utilisation de pois chiches grillés
Les pois chiches rôtis sont une alternative savoureuse aux chips et aux flips
Le pois chiche polyvalent - rôti une idée spéciale de collation
Les collations peuvent être réellement saines. Contrairement aux chips et autres produits similaires, les pois chiches peuvent être rôtis avec peu de graisse. Ils contiennent beaucoup de protéines et de fibres pour un intestin sain. Il est particulièrement avantageux que la délicieuse collation puisse être préparée rapidement dans votre propre cuisine.
Rôtir des pois chiches
Vous pouvez choisir entre deux types de rôti. À la première possibilité, vous utilisez le four, à la seconde la casserole sur la cuisinière.
Rôtir au four
Pour un bol de taille moyenne, vous aurez besoin d'un petit pot de pois chiches, d'une cuillère à soupe d'huile de colza et d'une cuillerée à thé d'épices, comme du sel et du poivre, du cumin en poudre, du paprika, du curcuma ou du curry. Il n'y a pas de limites à votre créativité.
Il est important d'utiliser des pois chiches déjà cuits, car les pois crus contiennent des toxines.
La préparation étape par étape:
- Préchauffez le four à 180 degrés par convection. Égouttez les pois chiches dans une passoire, puis rincez à nouveau à l'eau courante. Si vous préférez les pois chiches secs, vous devez les laisser tremper toute la nuit, puis les faire cuire doucement. Après le rinçage ou la cuisson, tamponnez les petits pois avec un torchon. Lorsque les pois sont humides, ils ne deviennent pas croustillants une fois rôtis. Mélangez les pois chiches avec l'huile et les épices. Placez les petits pois sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et mettez-les au four.
Après une demi-heure de cuisson sur le plateau du milieu et en tournant de temps en temps, les pois chiches sont rôtis au jaune d'or et peuvent être consommés après refroidissement.
Rôtir à la poêle
Ici, vous avez besoin d'environ trois tasses de pois chiches précuits, deux cuillères à soupe d'huile (huile de colza ou de noix de coco) et une cuillère à café d'épices à votre goût, ainsi que du sel et du poivre.
- Chauffer l'huile dans la poêle. Une fois que l'huile est chaude, ajoutez les pois et mélangez avec la cuillère en bois. Après une courte cuisson, réduire à feu moyen. Rôtissez les pois pendant environ 20 minutes en les retournant constamment. Une fois qu'ils sont dorés à brun clair, ajoutez l'épice de votre choix et mélangez bien.
Après une courte période de refroidissement, les pois chiches peuvent être consommés.
Utilisation de pois chiches grillés
Bien qu'ils contiennent beaucoup de calories, les pois chiches grillés sont une excellente alternative aux collations et aux chips.
Les pois chiches vous comblent, étouffent vos envies de sucreries et donnent à notre corps beaucoup de fibres. En outre, ils nous fournissent d'importantes protéines végétales, du fer et du calcium.
En guise de collation, les pois chiches grillés conviennent également comme ingrédient croustillant pour de délicieuses salades.