Contenu
- Pouvez-vous mettre de la capucine dessus?
- Quelles parties de capucine pouvez-vous mettre?
- Comment faire votre propre remplacement de câpres
- Conseils d'insertion pour les mauvais câpres:
- Trucs et astuces
Pouvez-vous mettre de la capucine dessus?
En insérant, vous pouvez non seulement conserver des parties de votre capucine, mais également créer des mets délicats. Pour cela, vous n’avez besoin d’aucune compétence extraordinaire ni d’équipement spécial. Un équipement de cuisine normal et des compétences moyennes en cuisine suffisent amplement.
Quelles parties de capucine pouvez-vous mettre?
En principe, vous pouvez mettre toutes les parties aériennes de la capucine, les feuilles sont rarement utilisées. Si vous mélangez les feuilles séchées et broyées avec la même quantité de sel, vous obtiendrez un sel aux herbes très épicé. À partir des bourgeons et des graines, vous pouvez remplacer les câpres. Les fleurs sont idéales pour conserver dans du vinaigre ou de l'huile.
Pour faire un vinaigre de fleur, ajoutez quelques-unes de vos fleurs de capucine à une grande bouteille et recouvrez-la d'un vinaigre doux jusqu'à ce que le vinaigre recouvre complètement les fleurs. Placez la bouteille dans un endroit sombre et secouez son vinaigre une fois par jour. Après quatre semaines, il est prêt et peut être redressé.
Pour faire une huile, remplissez des fleurs propres dans une bouteille à large goulot et ajoutez une huile végétale sans saveur cette fois. Utilisez une huile de colza ou de tournesol de haute qualité. Il doit recouvrir complètement les fleurs pour qu’elles ne se moisissent pas. L'huile, cependant, contraste avec le vinaigre dans un endroit lumineux, mais est également secouée tous les jours.
Comment faire votre propre remplacement de câpres
Dans le passé, les substituts de câpres de capucine n'étaient produits que pour des raisons économiques. C'est dommage, car cet assaisonnement a un goût très propre, épicé et légèrement épicé, qui ne doit pas fuir la comparaison.
Pour la production, vous pouvez utiliser à la fois les bourgeons non ouverts et les graines encore immatures de capucine. Les deux sont cuits dans un bouillon d'eau, de vinaigre et de sel et encore chaud dans un bocal à vis. Fermez bien ce verre, alors vos fausses câpres dureront quelques mois.
Conseils d'insertion pour les mauvais câpres:
Trucs et astuces
Avec un vinaigre de fleurs fabriqué par vos soins, vous pouvez pimenter d’excellentes salades ou même faire des amoureux un cadeau extraordinaire.
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