Contenu
Kakis n'a rien de commun avec les agrumes
Les kakis sont, comme les citrons, les oranges, etc., des baies. Outre ce fait et la similitude de forme et de couleur, le diospyros kaki et les agrumes ont peu de points communs.
Les kaki et les agrumes ont leurs origines en Asie. Dans notre commerce de fruits, les fruits sont disponibles toute l'année. Sur l'étagère du supermarché, vous pouvez confondre les oranges et les kakis à distance en raison de l'égalité de couleur et de taille. À y regarder de plus près, il n’ya pratiquement aucune similitude en dehors de la coquille, qui est colorée en orange vif. Les agrumes comprennent u. a.:
Kakipflanzen
Les kaki appartiennent à la famille des plantes d'ébène, alors que les agrumes sont attribués à la famille des rhombes. Les agrumes sont des arbres à feuilles persistantes, les kaki sont des arbres à feuilles caduques. Les agrumes sont sensibles à de nombreuses maladies et ravageurs, ils nécessitent des soins intensifs pour un bon rendement. En revanche, les arbres kaki sont extrêmement faciles à entretenir.
Cependant, les deux plantes ne sont pas robustes et ont besoin de mûrir le climat tropical ou subtropical. Dans la plupart des régions d'Allemagne, vous ne pouvez les cultiver que comme plantes en pot.
kakis
Tous les agrumes ne sont pas climatériques, ils ne peuvent pas mûrir après la récolte. Les fruits kaki récoltés immatures ne parviennent toutefois à la maturité pour être consommés que par la longue conservation. Contrairement aux agrumes, les kakis mûrs, Sharon ou kaki sont très sucrés. L'arrière-goût amer, qui laisse une pellicule velue sur la langue, témoigne d'un manque de maturité.
Toutes les variétés de kaki peuvent être consommées entières, elles n'ont pas de coquille non comestible, ni de graines ni de peaux intermédiaires, qu'il faudrait enlever. Brisée, la pulpe du kaki montre un motif en forme d'étoile. En raison de la teneur élevée en sucre, la valeur nutritionnelle du kakis est comparable à celle du raisin. En revanche, les agrumes sont appréciés avant tout pour leur teneur élevée en vitamine C.
Trucs et astuces
Les kaki sont en ébène dans leur noyau, teint en noir, très dur et lourd. C'est l'un des types de bois les plus précieux.